Yazar: Sebnem

 

Patatesli Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler:

– 1,5 su bardağı ince bulgur

– 2 orta boy haşlanmış patates

– 1 adet rendelenmiş soğan

– 2 yemek kaşığı biber salçası

– 2 yemek kaşığı domates salçası

– 1 çay bardağı zeytinyağı

– 1 çay bardağı ılık su

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı isot

– 1 çay kaşığı kimyon

– 1 tatlı kaşığı karabiber

– Nar ekşisi

Yapılışı:

1. İlk olarak bulgur ve soğan, bulgur soğanın suyunu çekene kadar yoğrulur.

2. Ilık suda bekletilen isot, salçalar ve diğer malzemeler de bulgura eklenerek bulgur diriliğini kaybedene kadar yoğrulur.

3. Haşlanmış patates ve zeytinyağı da eklenerek yoğurmaya devam edilir.

4. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi eklenerek yoğrulur.

5. Patatesli çiğ köfte hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Bazlama Tost Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 adet bazlama ekmeği

– Domates salçası

– Yarım kırmızı biber

– Kaşar peyniri

– Sucuk

– Tereyağı

– Kekik

Yapılışı:

1. Bir adet bazlama ekmeği ortadan ikiye kesilir ve her iki tarafına da domates salçası sürülür.

2. Salçanın üzerine kekik serpilir ve ekmeğin bir tarafına kaşar peyniri, sucuk, doğranmış kırmızı biber koyulur. Malzemeleri istediğiniz miktarda koyabilirsiniz.

3. Diğer ekmek de üzerine kapatılır ve tost makinesinde pişirilir.

4. Hazırlanan tost tabağa alınır ve ikiye bölünerek üzerine tereyağı sürülür.

5. Bazlama tost hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Bazlama Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 su bardağı ılık su

– Yarım paket instant maya

– Yarım çay kaşığı toz şeker

– 1 çay kaşığı tuz

– Un

Yapılışı:

1. 1 bardak ılık su bir kaba alınır ve üzerine instant maya eklenerek 1-2 dakika beklenir.

2. Ardından toz şeker ve tuz da eklenerek karıştırılır.

3. Un da yavaş yavaş eklenerek yoğurmaya başlanır ve ele yapışmayan bir hamur haline getirilir.

4. Hamur hazır olunca 40 dakika mayalanmaya bırakılır.

5. Hamur mayalandıktan sonra tezgaha alınır ve ikiye bölünür. Hamurlar elle veya merdane yardımıyla genişletilip yuvarlak şekline getirilir.

6. Hazırlanan hamur tavada yağsız olarak pişirilir.

7. Bazlama ekmeği hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Tavuk Dünyası Kekiklim Tarifi İçin Malzemeler:

– 5 adet tavuk göğsü

– 1 tatlı kaşığı kekik

– 3 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– Yarım soğan

– Tavuk baharatı

– Tuz

– 100 ml sıvı krema (yarım paket)

Makarna İçin:

– 1 paket makarna

– 100 ml sıvı krema

– 1 çay kaşığı zerdeçal

– Tereyağı

– Tuz

Salata İçin:

– Marul

– Salatalık

– Havuç

– Kırmızı biber

– Limon

– Tuz

– Sıvı yağ

Yapılışı:

1. İlk olarak tavuğu marine etmek için tavuk göğsü küp şeklinde doğranır ve bir kilitli poşete koyulur.

2. İçine kekik, zeytinyağı, toz kırmızı biber ve rendelenmiş soğan da eklenir ve kilitli poşetin içinde harmanlanır.

3. Tavuk, buzdolabında 1 saat bekletilir.

4. Makarna için bir tencereye sıvı yağ ile makarnalar koyularak makarnalar kavrulur.

5. Kavrulan makarnaların suyu eklenir. İçine zerdeçal, tereyağı ve tuz da eklenerek pişmeye bırakılır.

6. Suyunu çekip pişen makarnalara sıvı krema eklenerek karıştırılır.

7. Makarna hazır. Tavukları da pişirmek için kilitli poşetten bir tencereye alınır ve çok az miktarda sıvı yağ eklenerek pişirilir.

8. Suyunu çekip kızaran tavuklara tavuk baharatı, tuz ve sıvı krema eklenerek karıştırılır.

9. Tavuklar da hazır. Salata için tüm malzemeler istenilen miktarda koyularak karıştırılır.

10. Tüm yemekler servis tabağına alınır. Kekiklim tarifi hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 adet havuç

– 1 adet patates

– 1 adet soğan

– 1 adet kırmızı kapya biber

– 2 yemek kaşığı un

– 1 paketten biraz az sıvı krema (yaklaşık 150 ml)

– Tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak küçük bir şekilde doğranmış soğan sıvı yağ ile tencerede kavrulur.

2. Üzerine çok küçük küpler halinde doğranmış olan havuçlar da eklenir ve 2-3 dakika karıştırılır.

3. Daha sonra yine çok küçük küpler halinde doğranmış olan patates ve kırmızı biber de eklenerek kavurmaya devam edilir.

4. 2 yemek kaşığı un koyulduktan sonra karıştırılır ve sıcak su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.

5. Kaynadıktan ve sebzeler yumuşadıktan sonra çorbaya krema ve tuz da eklenerek karıştırılır ve 5-10 dakika daha pişirilir.

6. Kremalı sebze çorbası hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Milföy Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

– 8 adet milföy hamuru

Muhallebisi İçin:

– 500 ml süt (2,5 su bardağı)

– 2 yemek kaşığı un

– 2 yemek kaşığı nişasta

– 1 çay bardağı toz şeker

– 1 adet yumurta sarısı

– 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

– Hazır çikolata sosu

Yapılışı:

1. Muhallebisi için bir kaba süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısı koyularak ocakta pişirilir.

2. Kaynayıp koyulaşan muhallebi ocaktan alınır ve 1 paket vanilya eklenerek karıştırılır.

3. Muhallebi soğumaya bırakılır.

4. O sırada milföy hamurları küçük kareler şeklinde kesilir ve bir tepsiye yerleştirilir.

5. Tüm milföyleri yerleştirdikten sonra 200 derece fırında milföylerin üzeri kızarana kadar pişirilir.

6. Fırından çıkan milföyler de soğumaya bırakılır.

7. Soğumuş olan milföylerin içi açılır ve içine soğumuş olan muhallebiden koyulup kapatılır.

8. Tüm milföylere bu işlemi yaptıktan sonra üzerine hazırladığımız hazır çikolata sosundan dökülür. Dilerseniz bunun yerine pudra şekeri de koyabilirsiniz.

9. Milföy tatlısı hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Kırmızı Biberli Omlet Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 adet yumurta

– Yarım çay bardağı süt

– 2 yemek kaşığı un

– Yarım kırmızı biber

– Tuz

– Tereyağı

Yapılışı:

1. İlk olarak yarım kırmızı biber doğranır ve bir tavada tereyağı ile kavrulur.

2. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve un çırpılır.

3. Üzerine tuz da eklenerek kavrulmuş olan biberlerin üzerine dökülür.

4. Omletin önü piştikten sonra arkası çevrilir ve arkası da pişirilir.

5. Kırmızı biberli omlet hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Fincan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

– 5 su bardağı süt

– 2 fincan un

– 4 yemek kaşığı toz şeker

– 1 paket vanilya

– Hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Muhallebisi için süt, un, toz şeker bir kaba alınarak ocakta kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.

2. Kaynayan muhallebi ocaktan alınarak 1 paket vanilya eklenir ve karıştırılır.

3. Ardından muhallebi kahve fincanlarına boşaltılır.

4. Fincanlar buzdolabına koyularak 3-4 saat soğutulur.

5. Soğuyan muhallebi buzdolabından alınır ve kahve fincanlarının içinden çıkarılır.

6. Çıkarılan muhallebi hindistan cevizine bulanır.

7. Fincan tatlısı hazır. Üzerini pasta süsü ile veya farklı şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

– 4 adet kırmızı biber

– Konserve mısır

– 2-3 adet taze soğan

– Zeytinyağı

– Limon

– Tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak kırmızı biberler dikey olarak ortadan ikiye kesilir ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirilir.

2. Kırmızı biberler 200 derece fırında 15 dakika közlenir.

3. Fırından çıkan biberler soğuduktan sonra kabuğu soyulur ve dilimlenir.

4. Üzerine konserve mısır, taze soğan, zeytinyağı, tuz ve limon da eklenerek karıştırılır.

5. Dilerseniz maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Arabaşı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

Hamuru İçin:

– 5 su bardağı su

– 1 çay kaşığı tuz

– 1 su bardağı un

Çorba İçin:

– 2 yemek kaşığı tereyağı

– 1 yemek kaşığı sıvı yağ

– 2 yemek kaşığı un

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 yemek kaşığı biber salçası

– 2 adet haşlanmış tavuk but

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 1 tatlı kaşığı tuz

– Limon

Yapılışı:

1. İlk olarak hamuru için bir tencereye 5 su bardağı su koyulur ve kaynatılır.

2. Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz eklenir.

3. Ayrı bir kaba 1 su bardağı un, 1 su bardağı su ve tuz koyularak un açılır ve kaynayan suya dökülerek karıştırılır.

4. Koyulaşan hamur ocaktan alınır ve bir borcama dökülerek yayılır. Bir süre soğumaya bırakılır.

5. Soğuyan hamur buzdolabına koyulur.

6. O sırada çorba için bir tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyularak tereyağı eritilir.

7. Ardından un koyulur ve kokusu çıkana kadar kavrulur.

8. Salçalar da eklenerek kavurmaya devam edilir.

9. Üzerine haşlanmış ve didiklenmiş olan tavukların suyu yavaş yavaş koyulur ve karıştırılır.

10. Suyun hepsini koyduktan sonra tavuklar da eklenerek kaynamaya bırakılır.

11. Kaynayan çorbaya kırmızı toz biber ve tuz eklenerek ocaktan alınır.

12. Çorba servis tabağına koyulur ve üzerine limon sıkılır. Hamuru da dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn