Kategori: Uncategorized

 

Çilekli Yalancı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler:

Çilek Sos:

– Yarım kg çilek

– 4 yemek kaşığı nişasta

– Yarım su bardağı toz şeker

– 1 paket vanilya

Sütlü Tatlı:

– 5 su bardağı süt

– 1 su bardağı irmik

– Yarım su bardağı toz şeker

– 1 paket vanilya

Taban:

– 2 paket burçak bisküvi

– 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:

1. İlk olarak tabanını yapmak için 2 paket burçak bisküvi mutfak robotundan geçirilerek toz haline getirilir. Burçak bisküviyi elinizle veya başka şekilde de toz haline getirebilirsiniz.

2. 2 yemek kaşığı tereyağı bir kaba alınarak ocakta eritilir ve toz halindeki burçak bisküvinin üzerine dökülür. 

3. Bisküvi ve tereyağı iyice karıştırıldıktan sonra oluşan harç tepsinin en altına düz bir şekilde yayılır ve buzdolabına koyulur. Eğer kelepçeli tepsiniz veya kek kalıbınız yoksa normal tepsiye koyarken altına pişirme kağıdı koymalısınız.

4. Çilek sos için çilekler mutfak robotundan geçirilir. Bir kaba alınarak üzerine nişasta, toz şeker ve vanilya eklenerek kıvam alana kadar karıştırılır. Çilek sos koyulaşınca ocağın altı kapatılıp soğumaya bırakılır.

5. Sütlü tatlı için süt, irmik, şeker birleştirilerek bir kaba alınır ve koyulaşıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınınca üstüne vanilya eklenerek yine karıştırılır. Sütlü tatlının ilk sıcağı çıkınca burçak bisküvili harcın üzerine dökülür. 

6. Tatlı bu şekilde soğuyunca üzerine en son çilek sos dökülür. İsteğe bağlı olarak en üstüne krem şanti ile şekil verebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

*Tatlı hazırlandıktan sonra yemeden önce en az 5-6 saat buzdolabında bekletilmelidir. 

n
nnnn

 

Ratatuy (Ratatouille) Tarifi İçin Malzemeler:

– 2-3 tane patlıcan

– 2-3 tane kabak

– 2 tane domates

– 3 tane patates

Sosu İçin:

– 3-4 tane domates

– 1 soğan

– 3 tane sivri biber

– Yarım çay bardağı sıvı yağ

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– 1 çay kaşığı tuz

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kimyon

– 1 çay kaşığı kekik

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– Kaşar peyniri

Yapılışı:

1. Patlıcanlar eşit ve yuvarlak şekilde doğranıp tuzlu suda 15 dakika bekletilir. (Acısının çıkması için)

2. Kabaklar, domatesler, patatesler de patlıcanlar ile aynı boyutta yuvarlak şekilde doğranır.

3. Sosu için sıvı yağ tavaya koyulur. Üstüne soğanlar koyulur ve kavrulur.

4. Üzerine doğranmış sivri biberler de eklenip kavurmaya devam edilir.

5. Kabuğu soyulup doğranmış 3 tane domates ve tereyağı da eklenip karıştırmaya devam edilir.

6. Sosun üzerine tuz, kekik, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biber koyulup altı kapatılır.

7. Hazırlanan sos bir fırın kabına veya borcama/tepsiye koyulup yayılır.

8. Daha önce doğramış olduğumuz tüm sebzeler tuzlanıp sırayla fırın kabına dizilir.

9. Fırın kabının üstü alüminyum folyo ile kapatılır ve yemek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirilir.

10. 20 dakikanın ardından alüminyum folyo çıkarılır ve sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.

11. Pişmesine yakın yemeğin üstüne kaşar peyniri serpiştirilir ve peynir eriyene kadar pişirmeye devam edilir.

12. Yemek servise hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Kremalı Makarna İçin Malzemeler:

– Yarım paket makarna

– 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 tane soğan

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– 2 yemek kaşığı domates veya biber salçası 

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kimyon

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 1 çay kaşığı kekik

– 1 paket krema (1 su bardağı)

– Yarım su bardağı makarna suyu

– Kaşar peyniri

Yapılışı: 

1. İlk olarak tencereye su koyulur ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra içine tuz ekleyip karıştırılır. İçine makarnalar eklenip kapağını kapatmadan pişmeye bırakılır.

2. Makarnalar pişerken 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı tavaya dökülür. Üzerine soğanlar eklenir ve kavrulur.

3. Soğanlar kavrulurken içine 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir. Daha sonra 2 yemek kaşığı domates veya biber salçası eklenerek kavurmaya devam edilir.

4. Tüm bu malzemelerin üzerine karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve kekik koyulur.

5. Malzemeleri karıştırdıktan sonra içine 1 paket (1 su bardağı) krema koyulur ve karıştırmaya devam edilir.

6. Sosun üzerine o sırada pişen makarnanın suyundan yarım su bardağı koyulur ve yine karıştırılır.

7. Son olarak sosun üzerine 100 gram kadar kaşar peyniri ilave edilir ve son kez karıştırılır.

8. Hazırlanan sosun içine pişen makarnalar koyulur ve hepsi birlikte karıştırılır.

9. Makarna servis edilmeye hazır. Üzerini yeşilliklerle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn