Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler:
Hamuru İçin:
– 7 su bardağı un
– 3,5 su bardağı su
– 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 2 adet soğan
– 5 adet patates
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 1 çay kaşığı tuz
– Birkaç dal maydanoz
Üzeri İçin:
– Tereyağı
Yapılışı:
1. İlk olarak hamuru için yoğurma kabına un, su ve tuz koyularak yoğrulur.
2. Hamur ele yapışmayan kıvama gelince üzeri kapatılarak 10 dakika dinlendirilir.
3. İç harcı için patatesler rendelenir ve suyu sıkılıp bir kaba alınır.
4. Bir tavaya rendelenmiş soğan ile salça koyulur ve kavrulur, baharatlar, tuz, maydanoz ve patatesler koyularak karıştırılır.
5. Bir tepsinin tabanı yağlanır. Hazırladığımız hamur parçalara bölünür ve merdane yardımıyla açılarak tepsiye koyulur. Üzerine hazırladığımız harçtan koyulur ve yayılır.
6. Daha sonra diğer hamurlar da harcı da aynı şekilde üst üste koyulur.
7. En üste hamuru koyduktan sonra bir kapta tereyağı eritilir ve böreğin üzerine sürülür.
8. Börek, 190 derece fırında 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 🙂
Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂
n
nnnn
Bir yanıt yazın