Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 kg patlıcan
– 300 gr kıyma
– 2 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 adet biber
– 1 yemek kaşığı salça
– Karabiber
– Kırmızı toz biber
– Kimyon
– Tuz
Sosu İçin:
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 su bardağı su
Yapılışı:
1. İlk olarak 1 kg patlıcan tavada kızartılır.
2. Kıymalı harcı için 300 gr kıyma kavurmaya başlanır.
3. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak ve biber eklenerek kavurmaya devam edilir.
4. Daha sonra salça ve baharatlar eklenerek yeniden kavrulur.
5. Üzerine biraz da su eklenir ve 5 dakika kaynamaya bırakılır.
6. Kızartılmış olan patlıcanların ortası kesilir ve hazırladığımız kıymalı harç koyulur.
7. Sosu için salça ayrı bir kapta su ile karıştırılır ve karnıyarığa dökülür.
8. Karnıyarık, 180 derece fırında 20-25 dakika piştikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂
Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂
n
nnnn
Bir yanıt yazın