Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet havuç
– 1 çay bardağı tel şehriye
– Sıvı yağ
– 1 diş sarımsak
– 1 adet et veya tavuk bulyon
– Tuz
Terbiyesi İçin:
– 4 yemek kaşığı yoğurt
– 1 yemek kaşığı un
– 1 adet yumurtanın sarısı
– 1 çay bardağı su
Üzeri İçin:
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı:
1. Bir adet havuç rendelenir ve tencereye alınır. Sıvı yağ ile kavrulmaya başlanır.
2. Havuçlar biraz kavrulunca üzerine sarımsak rendelenir ve kavurmaya devam edilir.
3. Daha sonra üzerine tel şehriye de koyularak karıştırılır.
4. Tavuk veya et bulyon da koyularak yemeğin suyu ile tuzu eklenir ve kaynamaya bırakılır.
5. O sırada ayrı bir kapta çorbanın terbiyesi için yoğurt, un, yumurta sarısı karıştırılır.
6. Su da eklenerek karıştırmaya devam edilir.
7. Çorba kaynamaya başlayınca çorbadan 2-3 kepçe alınır ve terbiyeye eklenerek karıştırılır.
8. Daha sonra terbiye çorbanın içine koyulur.
9. Çorba karıştırılıp 1-2 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve servis tabağına koyulur.
10. Son olarak çorbanın üzeri için tereyağı ve kuru nane kızdırılıp çorbanın üzerine dökülür. Afiyet olsun 🙂
n
nnnn
Bir yanıt yazın