Kelle Paça Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 kg kemikli et
– 1 adet soğan
– Karabiber
– 1 yemek kaşığı un
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı:
1. İlk olarak kemikli etler 2 saat boyunca kısık ateşte haşlanır.
2. Etler haşlanırken içine soğan ve karabiber eklenir.
3. Etler haşlandıktan sonra didiklenir ve bir tabağa alınır.
4. O sırada bir tencerede un, kokusu çıkana kadar kavrulur. Unu isterseniz sıvı yağ isterseniz tereyağı ile de kavurabilirsiniz.
5. Kavrulan unun üzerine biraz et suyu biraz da su koyularak karıştırılır.
6. Daha sonra içine didiklenen etler de koyulur ve pişirilir.
7. Kelle paça çorbamız hazır. Afiyet olsun 🙂
n
nnnn
Bir yanıt yazın