Sebzeli Mercimek Köftesi Tarifi

Sebzeli Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:

– 2 su bardağı kırmızı mercimek

– 2 su bardağı kısırlık bulgur

– 4 su bardağı su

– 1 adet orta boy soğan

– 3 adet taze soğan

– Birkaç yaprak ıspanak

– 2 yemek kaşığı domates salçası

– 2 yemek kaşığı biber salçası

– 1 çay kaşığı kimyon

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

1. İlk olarak bir tencereye 2 su bardağı kırmızı mercimek koyularak üzerine 4 su bardağı su eklenir ve kaynayana kadar pişirilir.

2. Mercimekler piştikten ve suyu çektikten sonra ocaktan alınarak üzerine bulgurlar eklenir ve karıştırılır. İkisi birlikte karıştıktan sonra kapağı kapatılıp yarım saat demlenmeye bırakılır.

3. Bu sırada bir tavada doğranmış soğan, sıvı yağ ile kavrulur. Daha sonra üzerine ıspanaklar, domates salçası ve biber salçası eklenerek kavurmaya devam edilir.

4. Kavurduktan sonra salçalı sos mercimeklere ilave edilerek ve kıvamı kontrol edilerek elle yoğrulur.

5. Mercimek köftesini iyice yoğurduktan sonra tuz, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber eklenerek yeniden yoğrulur. Bu aşamada başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

6. Daha sonra üzerine doğranmış taze soğan da eklenerek yoğurmaya devam edilir. Dilerseniz başka sebzeler veya maydanoz da ekleyebilirsiniz.

7. Mercimek köftelerine şekil verildikten sonra servis tabağına dizilir. Afiyet olsun 😊

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 😊

n
nnn