Yemek Tarifleri

 

Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

– 300 gr ıspanak

– 3 yemek kaşığı un

– 3 yemek kaşığı zeytinyağı

– 3 yemek kaşığı sıvı yağ

– 4 diş sarımsak

– 2 su bardağı su

– Tuz

Yapılışı:

1. Bir kaba ıspanaklar ve 5 su bardağı su koyularak ıspanaklar suda haşlanır.

2. Ispanaklar haşlandıktan sonra blenderdan geçirilir.

3. Başka bir kapta 3 yemek kaşığı un, 2 su bardağı su ile çırpılır ve ıspanağa eklenir.

4. Çorba ocakta kaynayana kadar pişirilir.

5. Bir tavaya zeytinyağı ve sıvı yağ koyulur. Üzerinde doğranmış sarımsaklar kavrulur.

6. Kavrulduktan sonra çorbanın içine koyulur.

7. Son olarak çorbanın tuzu eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Şeftalili Soğuk Çay Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 adet şeftali

– 3 yemek kaşığı toz şeker

– 4 bardak su

– Yarım çay kaşığı çay

Yapılışı:

1. 1 adet şeftali kesilip 8 eşit parçaya ayrılır ve bir kaba alınır.

2. Şeftalilerin üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker, 4 bardak su eklenir ve kaynamaya bırakılır.

3. O sırada yarım çay kaşığı çay bir kaba koyularak üzerine sıcak su eklenir ve demlenmeye bırakılır.

4. Çay demlenince süzülerek suyu alınıp bir bardağa veya içecek kabına boşaltılır.

5. Kaynayan şeftali suyu ocaktan alınır. Şeftaliler içinden alınarak ayrı bir tabağa koyulur. Şeftalinin suyu ise çayın üzerine koyulur.

6. Soğuk çay buzdolabında birkaç saat bekledikten sonra içmeye hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Kıymalı Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:

– 4 adet orta boy patates

– 300 gr kıyma

– 2 adet soğan

– 1 adet kırmızı biber

– 1 adet yeşil biber

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– Karabiber

– Tuz

Yapılışı:

1. Bir tencerede doğranmış soğanlar sıvı yağ ile kavrulur.

2. Üzerine 300 gr kıyma eklenir ve kıymalar pişene kadar kavurmaya devam edilir.

3. Üzerine yeşil ve kırmızı biber doğranarak eklenir. Daha sonra domates salçası ve karabiber de eklenerek karıştırılır.

4. Son olarak doğranmış patatesler eklenir. Yemeğin suyu ve tuzu da eklenerek patatesler iyice pişene kadar pişirilir.

5. Patatesler piştikten sonra yemek hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Kakaolu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 adet yumurta

– Yarım çay bardağı sıvı yağ

– 3 yemek kaşığı toz şeker

– Yarım paket vanilya

– 2 yemek kaşığı nişasta

– 1 yemek kaşığı kakao

– 1 yemek kaşığı toz fındık

– Damla çikolata

– Un

Yapılışı:

1. Bir kaba yumurta kırılır ve üzerine sıvı yağ ile toz şeker eklenerek çırpılır.

2. Üzerine vanilya, nişasta ve un eklenerek çırpmaya devam edilir.

3. Daha sonra kakao ve toz fındık eklenerek elle yoğurmaya başlanır.

4. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un koymaya devam edebilirsiniz.

5. Daha sonra damla çikolata eklenir ve yeniden yoğrulur.

6. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Kurabiyelere şekil verilerek tepsiye dizilir.

7. Kurabiyeler 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

– Yarım çay bardağı pirinç

– 1 su bardağı yoğurt

– 1 tatlı kaşığı kuru nane

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– 1 adet yumurta

– 3 yemek kaşığı un

– Tuz

Yapılışı:

1. Yarım çay bardağı pirinç bir kaba alınarak suyla yaklaşık 10 dakika kadar haşlanır.

2. Başka bir kapta yumurta, un ve yoğurt çırpılır ve haşlanan pirinçlerin içine boşaltılır.

3. Çorbaya kuru nane, tuz ve tereyağı koyularak pişmeye bırakılır.

4. Piştikten sonra yoğurt çorbası hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Muzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 adet muz

– 60 gr katı yağ

– Yarım çay bardağı sıvı yağ

– 3 yemek kaşığı toz şeker

– Un

– 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi

– Çay kaşığının ucuyla tarçın 

Yapılışı:

1. 1 adet muz doğranarak bir çatal yardımıyla ezilir ve püre haline getirilir.

2. Muz püresi bir kaba alınır. Üzerine katı yağ, sıvı yağ, toz şeker, fıstık ezmesi, tarçın eklenerek karıştırılır.

3. Üzerine un eklenir ve hamur olana kadar yoğrulur. 

4. Hamur ele yapışmayacak yumuşak bir kıvama geldikten sonra şekil verilir. 

5. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek kurabiyeler üzerine dizilir. 

6. Kurabiyeler, 180 derece fırında 20 dakika pişirildikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Pilav Üstü Kıyma Tarifi İçin Malzemeler:

Pilav İçin:

– Yarım çay bardağı arpa şehriye

– 2,5 su bardağı pirinç

– 5 su bardağı su

– 1 tatlı kaşığı tereyağı

– 1 tatlı kaşığı tuz

Kıyma İçin:

– 250 gr kıyma

– 1 adet soğan

– 1 tatlı kaşığı domates salçası

– 1 tatlı kaşığı biber salçası

– 1 adet yeşil biber

– 1 çay kaşığı karabiber

– Yarım çay kaşığı kimyon

– Tuz

– 1 tutam kekik

Yapılışı:

1. Pilav için bir tencerede arpa şehriyeler sıvı yağ ile 3-4 dakika kavrulur. 

2. Üzerine pirinçler ile tereyağı eklenir ve kavurmaya devam edilir.

3. Üzerine 5 su bardağı su eklenir. Son olarak tuz da koyularak kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.

4. Kıyma için bir tavada doğranmış soğan yağ ile kavrulur. Daha sonra üzerine kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir.

5. Üzerine domates salçası, biber salçası ve doğranmış biber eklenerek karıştırılır.

6. Son olarak karabiber, kimyon, tuz ve kekik eklenir. Yeniden karıştırılır. 

7. Yarım çay bardağı su eklenerek kıyma suyu çekene kadar pişirilir.

8. Kıyma ve pilav hazır olunca servis edilir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:

– 2 adet orta boy patates

– 1 adet soğan

– 1 adet yumurta

– 2 yemek kaşığı un

– 1 çay bardağı ince bulgur

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– Tuz

– 1 tutam maydanoz

Yapılışı:

1. 2 adet patates rendelenerek suyu sıkılır ve bir kaba alınır. 

2. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un, 1 çay bardağı ince bulgur, karabiber, kırmızı toz biber, tuz ve maydanoz eklenerek karıştırılır.

3. İnce bulgurun miktarını harcın kıvamına göre arttırabilirsiniz. 

4. Harca şekil verilerek bir tavada kızartılır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 tatlı kaşığı tereyağı

– 1 tatlı kaşığı domates salçası

– 1 tatlı kaşığı biber salçası

– 1 adet domates veya domates püresi

– 1 çay bardağı arpa şehriye

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– Yarım çay kaşığı kuru nane

– Et suyu veya tavuk suyu

– Tuz

Yapılışı:

1. Bir tencereye tereyağı koyularak eritilir. Eriyen tereyağının üzerine domates salçası ve biber salçası eklenerek kavrulur.

2. Üzerine 1 adet domates rendesi veya domates püresi eklenerek kavurmaya devam edilir.

3. Daha sonra 1 çay bardağı arpa şehriye eklenerek 1-2 dakika karıştırılır ve üzerine sıcak su eklenir. Sıcak su ile beraber bir miktar da et suyu veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz.

4. Çorbanın kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır.

5. Çorba kaynayınca karabiber, kırmızı toz biber, kuru nane ve tuz eklenerek 5 dakika daha kaynatılır. Daha sonra çorba hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Fırında Kremalı Patates Tarifi İçin Malzemeler:

– 3 adet orta boy patates

– Yarım paket krema

– Zeytinyağı

– 1 tatlı kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 1 çay kaşığı kekik

– Yarım çay kaşığı yedi baharat

– Tuz

– 1 diş sarımsak

– Kaşar peyniri

Yapılışı:

1. 3 adet patates yuvarlak ve ince şekilde dilimlenir.

2. Bir kaba 4 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, yedi baharat ve tuz eklenerek hepsi karıştırılır. Daha sonra 1 diş sarımsağın yarısı doğranmadan eklenir.

3. Dilimlenen patatesler bu baharatlı sosa koyulur ve sosun patateslere karışması için iyice karıştırılır. Daha sonra patatesler bir fırın kabına dizilir.

4. Patateslerin üzerine yarım paket krema koyulur. Patatesler 200 derece fırında 40-45 dakika pişirilir. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyulur ve 5 dakika da o şekilde pişirilir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn