Yemek Tarifleri

 

Patlıcan Şımartma Tarifi İçin Malzemeler:

– 3 adet patlıcan

– 1 adet orta boy soğan

– 1 adet kırmızı kapya biber

– 2 adet domates

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 1 çay kaşığı sumak

– Yarım çay kaşığı kimyon

– 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak patlıcanlar ortadan ikiye kesilir ve içine çizikler atılarak tuzlu suda 10 dakika bekletilir.

2. Daha sonra patlıcanların üstüne zeytinyağı sürülür ve 200 derece fırında pişirilir.

3. Patlıcanlar pişerken iç harcı için bir tavada soğan kavrulur.

4. Üzerine doğranmış biber, domates salçası ve rendelenmiş domates koyularak pişmeye bırakılır.

5. Baharatlar ve tuz da koyulup ocaktan alınır.

6. Patlıcanlar yumuşayıp pişince fırından çıkarılır ve patlıcanların içi bir kaşıkla çıkarılarak iç harcına eklenir.

7. İç harcı karıştırılır ve kalan patlıcanların içine koyulur.

8. Üzerine yoğurt dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Mercimek Mantısı Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 su bardağı kırmızı mercimek

– 3 su bardağı su

– 1 çay bardağı köftelik ince bulgur

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı kimyon

– 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Üzeri İçin:

– Yoğurt

– Salçalı sos

Yapılışı:

1. İlk olarak kırmızı mercimek bir kaba koyulur ve üzerine su eklenerek ocakta pişirilir.

2. Pişen mercimeklere bulgur, baharatlar ve tuz ilave edilerek kıvam alana kadar pişirmeye devam edilir.

3. Hamur haline gelince ocaktan alınır ve elimizle yuvarlak şekil verilir.

4. Hazırlanan mercimeklerin üzerine yoğurt ve salçalı sos koyulur. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Patatesli Gözleme Tarifi İçin Malzemeler:

İç Harcı İçin:

– 2 adet orta boy patates

– 1 adet soğan

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 1 tatlı kaşığı domates salçası

– Tuz

Hamuru İçin:

– 2 su bardağı su

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

– Un (aldığı kadar)

Yapılışı:

1. İlk olarak hamuru için su, tuz, zeytinyağı ve yavaş yavaş un koyularak yoğrulur.

2. Hamur haline gelince mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır.

3. İç harcı için soğanlar bir tavada kavrulur.

4. Üzerine salça, baharatlar ve tuz koyulur ve kavurmaya devam edilir.

5. Hazırlanan harç haşlanmış ve ezilmiş patateslere koyulur ve karıştırılır.

6. Hazırlanan iç harcından da parçalar koparılır.

7. Merdane ile açılmış olan hamurun içine iç harcından koyulur ve kapatılır.

8. Gözlemeler, yağsız tavada pişirilir. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 kg patlıcan

– 300 gr kıyma

– 2 adet orta boy soğan

– 2 diş sarımsak

– 2 adet yeşil biber

– 2 adet domates

– 1 tutam maydanoz

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin:

– 1 tatlı kaşığı domates salçası

– 1 su bardağı su

Yapılışı:

1. Önce iç harcı için kıymalar kavrulur.

2. Üzerine sıvı yağ, soğan ve domates salçası eklenerek kavurmaya devam edilir.

3. Üzerine sarımsak, yeşil biber ve küp şeklinde doğranmış domatesler de koyularak karıştırılır.

4. Son olarak baharatlar ve tuz koyularak 10 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.

5. Patlıcanlar alacalı şekilde soyularak sıvı yağda kızartılır.

6. Ortaları kesilerek içine hazırladığımız kıymalı iç harcı koyulur.

7. Ayrı bir kapta 1 tatlı kaşığı kavrulmuş salçaya 1 su bardağı su ilave edilir ve sos hazırlanır.

8. Hazırlanan sos karnıyarıkların üzerine dökülür ve 15 dakika ocakta pişirilir.

9. Üzerine isteğe göre yeşil biber veya domates dizebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Çikolatalı Browni Tarifi İçin Malzemeler:

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 tutam tuz

– Yarım çay bardağı süt

– 1 su bardağı un

– 1 paket vanilya

– Yarım paket kabartma tozu

– 150 gr eritilmiş bitter çikolata

Yapılışı:

1. Bir kaba yumurta, toz şeker ile bir tutam tuz koyularak köpükleşene kadar mikser ile çırpılır.

2. Üzerine süt, un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek çırpmaya devam edilir.

3. Üzerine eritilmiş bitter çikolata eklenir ve karıştırılır.

4. Hazırlanan kek harcı bir borcama koyulur ve 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Patatesli Pide Tarifi İçin Malzemeler:

Hamuru İçin:

– 4 su bardağı un

– 1 paket instant maya

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı toz şeker

– 2 su bardağı ılık su

İç Harcı İçin:

– 2 adet orta boy patates

– 1 adet soğan

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

– Yumurta sarısı

Yapılışı:

1. Hamuru için bir kaba maya, tuz, toz şeker ve ılık su koyularak yoğurmaya başlanır.

2. Yavaş yavaş un da eklenerek hamur haline getirilir.

3. Hamur, üzeri kapatılarak 40 dakika mayalanmaya bırakılır.

4. İç harcı için patatesler haşlanır ve püre haline getirilir.

5. Üzerine kavrulmuş soğan, baharatlar ve tuz eklenerek karıştırılır.

6. Mayalanan hamur bir merdane yardımıyla açılır ve içine patatesli iç harcı koyularak kenarları kapatılır.

7. Tüm hamurlar hazır olunca kenarlarına yumurta sarısı sürülür.

8. Pideler, 180 derece fırında 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Kremalı Puf Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 çay bardağı su

– 40 gr tereyağı

– Yarım su bardağı un

– 2 adet yumurta

Kreması İçin:

– 1 yemek kaşığı un

– 2 yemek kaşığı toz şeker

– 1,5 su bardağı süt

– Krem şanti

Yapılışı:

1. Hamuru için bir kaba su ve tereyağı koyularak tereyağı eriyene kadar ocakta karıştırılır.

2. Eriyince üzerine un eklenir ve kavrulur.

3. Hamur hazır olunca soğumaya bırakılır.

4. 2 adet yumurta bir kaba koyulur ve çırpılır. Daha sonra soğuyan hamurun üzerine yavaş yavaş eklenir.

5. Hamur hazır olunca sıkma poşetine koyulur ve bir tepsiye yuvarlak şekilde sıkılır.

6. Hamurlar 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.

7. Kreması için bir kaba süt, un ve toz şeker koyularak ocakta karıştırılır.

8. Koyulaşan kremaya krem şanti eklenerek tekrar karıştırılır.

9. Fırından çıkıp soğuyan hamurlara sıkma poşeti yardımıyla hazırlanan krema sıkılır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Tarçınlı Fındıklı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

Hamuru İçin:

– 200 gr margarin veya tereyağı

– 1 çay bardağı pudra şekeri

– 1 adet yumurta beyazı

– 1 çay bardağı toz fındık

– 1 çay kaşığı tarçın

– 1 paket vanilya

– Yarım paket kabartma tozu

– Un

Bulamak İçin:

– 1 tatlı kaşığı tarçın

– 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

1. Hamuru için bir kaba tereyağı veya margarin, pudra şekeri, yumurta beyazı, tarçın, vanilya ve kabartma tozu eklenerek yoğrulur.

2. Un da yavaş yavaş eklenerek hamur haline getirilir.

3. Hamura toz fındık koyulur ve yoğurmaya devam edilir.

4. Hamur hazır olunca yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yuvarlanarak dizilir.

5. Kurabiyeler, 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

6. Bulamak için bir kaseye tarçın ve pudra şekeri koyularak karıştırılır ve kurabiyeler fırından çıktıktan sonra bu karışıma bulanır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Salata Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek

– 1 çay bardağı haşlanmış arpa şehriye

– 2 su bardağı yoğurt

– 1 yemek kaşığı mayonez

– 1 diş sarımsak

– Tuz

Üzeri İçin:

– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

– 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. İlk olarak yeşil mercimek ve arpa şehriyeler haşlanıp bir kaba koyulur.

2. Üzerine yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve tuz eklenerek karıştırılır.

3. Üzeri için bir tavada tereyağı eritilir ve üzerine kırmızı toz biber koyularak kızdırılır.

4. Salata hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Köz Biber Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 adet soğan

– 1 adet kırmızı kapya biber

– 1 diş sarımsak

– 1 paket sıvı krema

– 1 çay kaşığı kekik

– 1 çay kaşığı tuz

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

1. İlk olarak soğan ve kırmızı biber dilimlenerek bir fırın tepsisine koyulur ve 200 derece fırında közlenir.

2. Fırından çıkıp soğuduktan sonra bir kaba koyulur.

3. Üzerine sarımsak, krema, tuz ve baharatlar koyularak sıvı hale gelene kadar blenderdan geçirilir.

4. Hazırlanan sos, haşlanmış makarnaların üzerine dökülür ve karıştırılır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn