Yemek Tarifleri

 

Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi İçin Malzemeler:

– Mantar

– Tereyağı

– Kaşar peyniri

– Tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak mantarların sapları koparılıp yıkanır ve bir borcama dizilir.

2. Daha sonra tüm mantarların içine tereyağı koyulur.

3. Mantarlar bu şekilde 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.

4. Fırından çıktıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyulur ve peynirler eriyip kızarana kadar yeniden pişirilir.

5. Fırında kaşar peynirli mantar tarifi hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Ekler Tarifi İçin Malzemeler:

Hamuru İçin:

– 125 gr tereyağı veya margarin

– 1,5 su bardağı su

– 6 yemek kaşığı un

– 1 paket vanilya

– 4 adet yumurta

Muhallebisi İçin:

– 4 su bardağı süt

– 1 su bardağı toz şeker

– 5 yemek kaşığı un

– 2 yemek kaşığı nişasta

– 1 adet yumurta

– Yarım paket krem şanti

Üzeri İçin:

– Hazır çikolatalı sos veya çikolata

Yapılışı:

1. İlk olarak hamuru için bir kaba tereyağı ve su alınarak tereyağı eriyene kadar ocakta pişirilir.

2. Üzerine un ve vanilya koyularak kavrulur.

3. Kavrulup katılaşan hamur ocaktan alınır ve karıştırarak soğutulur.

4. İyice soğuduktan sonra 1 adet yumurta koyulur ve hamura iyice yedirilir. Daha sonra diğer yumurtalar da tek tek koyularak hamura yedirilir.

5. Hamur hazır olunca mutfak poşetine alınır ve poşetin ucu kesilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye ince uzun olacak şekilde sıkılır.

6. Ekler hamuru 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir.

7. O sırada muhallebisi için bir kaba süt, şeker, un, nişasta ve yumurta koyularak kaynayana kadar karıştırılır.

8. Kaynayan muhallebi ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

9. Muhallebi soğuyunca toz krem şanti eklenir ve mikser ile çırpılır.

10. Hamurlar fırından çıkıp soğuyunca ortası kesilir ve hepsinin içine hazırladığımız muhallebiden koyulur.

11. Üzeri için hazır çikolata sosu kullanabilir veya çikolatayı benmari usulü eriterek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Fırında Körili Tavuk Tarifi İçin Malzemeler:

– 3 adet patates

– 1 kg tavuk göğsü

– 3 diş sarımsak

– Yarım çay bardağı zeytinyağı

– 2 adet yeşil biber

– 1 çay kaşığı köri

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 1 çay kaşığı kekik

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:

1. İlk olarak tavuk ve patatesler küp şeklinde doğranır.

2. Ayrı bir kapta sarımsak doğranır ve zeytinyağı, salça, baharatlar, tuz ilave edilerek karıştırılır.

3. Patatesler ve tavuklar bir borcama veya fırın kabına dizilir. Hazırladığımız sos üzerine dökülür.

4. Yemek, 190 derece fırında 40 dakika pişirilir.

5. Fırında köri soslu tavuk hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Baklava Tarifi İçin Malzemeler:

– 2 adet yumurta

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 çay bardağı süt

– 1 fiske tuz

– 1 paket kabartma tozu

– 1 tatlı kaşığı sirke

– Un

Üzeri İçin:

– 1 su bardağı sıvı yağ

– 1 su bardağı eritilmiş tereyağı

Açmak İçin:

– 250 gr buğday nişastası

Şerbeti İçin:

– 5 su bardağı toz şeker

– 5 su bardağı su

– Çeyrek limon

İçi İçin:

– Toz fındık veya ceviz

Yapılışı:

1. İlk olarak hamuru için bir kaba yumurta, sıvı yağ, yoğurt, süt, sirke ve tuz koyularak çırpılır.

2. Daha sonra kabartma tozu ve un eklenerek yoğrulur.

3. Hamur ele yapışmayan kıvama gelene kadar un koyulur. Daha sonra hamur 40 bezeye ayrılır.

4. Her parça nişasta ile küçük yuvarlak şekilde açılır ve 5 tanesi üst üste dizilerek tepsi büyüklüğünde açılır.

5. 10 kat yapıldıktan sonra içine toz fındık ve ceviz koyulur ve tekrar açılır.

6. Tüm hamuru açtıktan sonra üzerine sıvı yağ ve eritilmiş tereyağı birleştirilerek dökülür.

7. Tatlı, 170 derece fırında 1 saat pişirilir.

8. Şerbeti için toz şeker ve su ocakta eritilip kaynatılır.

9. Kaynayan şerbete limon sıkılır ve ocaktan alınarak soğutulur.

10. Soğuyan şerbet fırından çıkıp soğumuş olan tatlının üzerine dökülür ve şerbeti çekmesi beklenir.

11. Baklava hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

İstiridye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

– 250 gr tereyağı veya margarin

– 2 adet yumurta

– 2 yemek kaşığı yoğurt

– 1 yemek kaşığı sirke

– 1 çay bardağı pudra şekeri

– 1 su bardağı irmik 

– 1 paket vanilya

– 1 paket kabartma tozu

– Un

Şerbeti İçin:

– 4 su bardağı su

– 2,5 su bardağı toz şeker

– Birkaç damla limon

Yapılışı:

1. Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağı/margarin, yumurta, yoğurt ve sirke yoğurmaya başlanır.

2. Üzerine pudra şekeri, irmik, kabartma tozu, vanilya ve un da eklenerek yoğurmaya devam edilir.

3. Unu hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar koyabilirsiniz.

4. Daha sonra hamurdan büyük parçalar koparılır ve yuvarlanır. Üzerine bastırılır ve çay bardağı yardımıyla çizikler atılarak istiridye şekli verilir.

5. Tüm hamurlara bu işlemi yaptıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilerek 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.

6. O sırada şerbeti için bir kaba su ve toz şeker alınarak toz şeker eritilip kaynatılır.

7. Kaynayan şerbete birkaç damla limon sıkılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

8. Fırından çıkan tatlı ve şerbet soğuduktan sonra şerbet tatlının üzerine dökülerek tatlının şerbeti çekmesi beklenir.

9. İstiridye tatlısı hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Piyano Kek Tarifi İçin Malzemeler:

Keki İçin:

– 2 adet yumurta

– Yarım su bardağı toz şeker

– Yarım su bardağı sıvı yağ

– Yarım su bardağı süt

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilya

– 2 yemek kaşığı kakao

– 5 yemek kaşığı un

Kreması İçin:

– 3 su bardağı süt

– 1 su bardağından biraz eksik toz şeker

– 1 su bardağından biraz eksik un

– 1 paket sıvı krema

Keki Islatmak İçin:

– 1,5 su bardağı süt

– 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

1. İlk olarak keki yapmak için bir kaba yumurta ve toz şeker alınarak köpükleşene kadar çırpılır.

2. Üzerine sıvı yağ ve süt ilave edilerek tekrar çırpılır.

3. Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya ve kakao eklenerek son kez çırpılır.

4. Kek harcı, tabanı yağlanmış bir borcama dökülür ve 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.

5. Kreması için bir kaba süt, toz şeker ve un koyularak ocakta kaynayıp koyulaşana kadar karıştırılır.

6. Kaynayan kremanın ilk sıcağı çıkınca üzerine 1 paket sıvı krema eklenir ve mikser ile çırpılır.

7. Keki ıslatmak için büyük bir bardağa süt ile kakao koyularak karıştırılır.

8. Fırından çıkıp soğuyan keke kürdan ile delikler açılır ve hazırladığımız karışım dökülür.

9. Kek, sosu çektikten sonra hazırladığımız krema üzerine dökülür ve yayılır.

10. Son olarak kekin üzerine kakao serpilir.

11. Piyano kek, 2-3 saat buzdolabında soğuduktan sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:

– 2 su bardağı köftelik bulgur

– 2,5 su bardağı sıcak su

– 1 adet yumurta

– 1 su bardağı un

– 1 yemek kaşığı biber salçası

– 1 çay kaşığı kimyon

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin:

– 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 yemek kaşığı biber salçası

– 1 su bardağı domates sosu 

– 2 diş rendelenmiş sarımsak

– Tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak köftelik bulgurlar bir kaba koyulur ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edilerek üzeri kapatılır, demlenmeye bırakılır.

2. Bulgurlar şiştikten sonra üzerine yumurta, salça, un, karabiber, kimyon ve tuz eklenerek yoğrulur.

3. Yoğrulan hamurdan küçük parçalar koparılır ve yuvarlanır. Daha sonra orta kısmına parmakla hafif çukur açılır.

4. Hamur bitene kadar bu işlem yapılır. 

5. Sosu için bir tavaya zeytinyağı ile biber salçası koyulur ve salça kavrulur.

6. Üzerine domates sosu ilave edilir ve rendelenmiş sarımsak da koyularak sos kaynayana kadar pişirilir.

7. Sosun tuzu da atıldıktan sonra hazırlamış olduğumuz köfteler de sosun içine koyularak karıştırılır.

8. Köfteler sos ile beraber 10 dakika kadar pişirilir.

9. Fellah köftesi hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler:

– 24 adet kedidili bisküvi

Muhallebisi İçin:

– 2,5 yemek kaşığı un

– 1 yemek kaşığı nişasta

– 5 yemek kaşığı toz şeker

– 2 adet yumurta sarısı

– 4 su bardağı süt

– 1 paket labne peyniri

Islatmak İçin:

– 1,5 yemek kaşığı granül kahve

– 1,5 yemek kaşığı toz şeker

– 1,5 su bardağı ılık su

Üzeri İçin:

– Kakao

Yapılışı:

1. İlk olarak muhallebisi için bir kaba un, nişasta, şeker, yumurta sarısı, süt koyulur ve kaynayıp koyulaşana kadar karıştırılır.

2. Kaynayan muhallebi ocaktan alınır ve ilk sıcağı çıkınca üzerine labne peyniri koyularak 5 dakika mikser ile çırpılır.

3. Islatmak için bir tabağa granül kahve, toz şeker ve ılık su koyularak kahve ile şeker eriyene kadar karıştırılır.

4. Daha sonra kedidili bisküvilerin hepsi kahveli karışıma batırılarak bir borcama veya tepsinin tabanına dizilir.

5. Üzerine hazırladığımız muhallebinin yarısı dökülür ve yayılır.

6. Muhallebinin üzerine yeniden kahveli karışıma batırılan kedidili bisküviler dizilir ve en üste muhallebi dökülerek yayılır.

7. Son olarak tatlının üzerine kakao elenerek serpilir. 

8. Tiramisu tatlısı, buzdolabında 2-3 saat soğuduktan sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Hasanpaşa Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

– 500 gr kıyma

– 1 adet rendelenmiş soğan

– 1 tutam maydanoz

– 1 su bardağı ekmek kırıntısı

– 1 adet yumurta

– 1 çay kaşığı tuz

– 1 çay kaşığı kimyon

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Patates Püresi İçin:

– 4 adet patates

– Kaşar peyniri

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin:

– 1,5 su bardağı su

– 1 yemek kaşığı salça

– 1 çay kaşığı kekik

Üzeri İçin:

– Kaşar peyniri

Yapılışı:

1. İlk olarak köfte harcı için kıyma, soğan, maydanoz, ekmek kırıntısı, yumurta ve baharatlar bir kaba alınarak yoğrulur.

2. Hazırlanan kıyma harcından parçalar koparılır ve yuvarlanır. Daha sonra yuvarlanan harcın ortasına bastırılarak çukur açılır ve tepsiye dizilir.

3. Patates püresi için 4 adet patates küp şeklinde doğranarak haşlanır. 

4. Haşlanan patateslere kaşar peyniri, tereyağı ve tuz koyularak iyice ezilip püre haline getirilir.

5. Hazırlanan püre, çukur haline getirdiğimiz köfte harcının içine koyulur.

6. Yemek, 200 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

7. Sosu için bir kaba su, salça, kekik koyularak karıştırılır ve ocağa alınarak kaynatılır.

8. Kaynatılan salça ocaktan çıkan yemeğin üzerine dökülür.

9. Son olarak köftelerin üzerine kaşar peyniri koyulur ve kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar fırında pişirilir.

10. Hasanpaşa köftesi hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler:

– 250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

– 1 adet yumurta

– 1 çay bardağı pudra şekeri

– 2 yemek kaşığı nişasta

– 1 paket vanilya

– 1 paket kabartma tozu

– Un

Yapılışı:

1. Bir kaba tereyağı/margarin, yumurta koyularak elle yoğrulur.

2. Üzerine pudra şekeri, nişasta, vanilya, kabartma tozu ve un koyularak yoğurmaya devam edilir.

3. Hamur ele yapışmayan kıvama gelene kadar un koymaya devam edilir.

4. Daha sonra hamurdan parçalar koparılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyulur.

5. Tüm hamurlara böyle şekil verdikten sonra hamurların üzerine hafif bastırılır.

6. Dilerseniz kurabiyeye bu aşamada kurabiye süsü koyabilirsiniz veya piştikten sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

7. Un kurabiyesi, 160 derece fırında 15 dakika piştikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn