Yemek Tarifleri

 

Arabaşı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

Hamuru İçin:

– 5 su bardağı su

– 1 çay kaşığı tuz

– 1 su bardağı un

Çorba İçin:

– 2 yemek kaşığı tereyağı

– 1 yemek kaşığı sıvı yağ

– 2 yemek kaşığı un

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 yemek kaşığı biber salçası

– 2 adet haşlanmış tavuk but

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 1 tatlı kaşığı tuz

– Limon

Yapılışı:

1. İlk olarak hamuru için bir tencereye 5 su bardağı su koyulur ve kaynatılır.

2. Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz eklenir.

3. Ayrı bir kaba 1 su bardağı un, 1 su bardağı su ve tuz koyularak un açılır ve kaynayan suya dökülerek karıştırılır.

4. Koyulaşan hamur ocaktan alınır ve bir borcama dökülerek yayılır. Bir süre soğumaya bırakılır.

5. Soğuyan hamur buzdolabına koyulur.

6. O sırada çorba için bir tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyularak tereyağı eritilir.

7. Ardından un koyulur ve kokusu çıkana kadar kavrulur.

8. Salçalar da eklenerek kavurmaya devam edilir.

9. Üzerine haşlanmış ve didiklenmiş olan tavukların suyu yavaş yavaş koyulur ve karıştırılır.

10. Suyun hepsini koyduktan sonra tavuklar da eklenerek kaynamaya bırakılır.

11. Kaynayan çorbaya kırmızı toz biber ve tuz eklenerek ocaktan alınır.

12. Çorba servis tabağına koyulur ve üzerine limon sıkılır. Hamuru da dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Peynirli Milföy Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 paket milföy

– Beyaz peynir 

– 1 adet yumurta sarısı 

Yapılışı:

1. Buzdolabından çıkıp yumuşamış olan milföyler kare şeklinde kesilir.

2. Her birinin içine ezilmiş beyaz peynir veya lor peyniri koyularak üçgen şeklinde katlanır.

3. Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.

4. Peynirli milföy tarifi hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

– 3 adet domates

– 3 yemek kaşığı un

– 3 diş sarımsak

– 1 adet soğan

– 1 su bardağı tavuk suyu

– 500 gr tavuk göğsü

– 4 yemek kaşığı sıvı yağ

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– 1 tatlı kaşığı domates salçası

– 1 çay kaşığı kekik

– 1 çay kaşığı karabiber

– Tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak domatesler ve soğan 4’e bölünerek tepsiye yerleştirilir. İçine sarımsak da koyulur.

2. Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürülür ve 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.

3. Bir tencerede un, sıvı yağ ve tereyağı ile kavrulur. 

4. Üzerine salça koyularak kavurmaya devam edilir.

5. Fırından çıkan domateslerin kabuğu soyularak soğanlar ile birlikte tencereye koyulur ve üzerine tavuk suyu ile su eklenir.

6. Bu şekilde biraz pişen çorbadaki domatesler ve soğanlar blenderdan geçirilir. Daha sonra içine haşlanıp didiklenen tavuklar eklenir ve pişirmeye devam edilir.

7. Son olarak baharatlar ile tuzu da koyulur. Közlenmiş domates çorbası hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Limonlu Çizkek Tarifi İçin Malzemeler:

Tabanı İçin:

– 2 paket burçak bisküvi

– 2 yemek kaşığı tereyağı

Kreması İçin:

– 1 paket labne peyniri

– 1 paket krema (200 ml)

– 2 adet yumurta

– 2 yemek kaşığı nişasta

– 2 yemek kaşığı un

– 1 paket vanilya

– 1 adet limon kabuğu rendesi

Limonlu Sos İçin:

– 1 adet limon kabuğu rendesi

– 1 limonun suyu

– 2 su bardağı su

– 2 yemek kaşığı nişasta

– 4 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

1. İlk olarak tabanı için 2 paket burçak bisküvi rondodan geçirilir ve üzerine eritilmiş tereyağı koyularak karıştırılır.

2. Hazırlanan harç kelepçeli kek kalıbının tabanına koyulur ve üzeri bastırılarak yayılır.

3. Bu şekilde buzdolabına koyularak soğumaya bırakılır.

4. Kreması için bir kaba labne peyniri ve krema koyularak mikserle çırpılır.

5. Üzerine yumurta, un, nişasta, vanilya ile limon kabuğu rendesi koyulur ve yeniden çırpılır.

6. Hazırlanan krema buzdolabına koyduğumuz bisküvili harcın üzerine dökülür.

7. Kek bu şekilde 180 derece fırında 40 dakika pişirilir.

8. O sırada limonlu sosu için bir kaba su, limon suyu, limon kabuğu rendesi, nişasta ve toz şeker koyularak sos koyulaşana kadar karıştırılır.

9. Koyulaşan sos soğuması için bırakılır.

10. Fırından çıkan kek 20-25 dakika soğuduktan sonra üzerine limon sos dökülür ve buzdolabına koyulur.

11. Buzdolabında 2-3 saat dinlenen limonlu çizkekimiz hazır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

İki Renkli İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

– 250 gr tereyağı veya margarin

– 2 adet yumurta

– 2 yemek kaşığı yoğurt

– 1 yemek kaşığı sirke

– 1 çay bardağı pudra şekeri

– 1 su bardağı irmik 

– 1 paket vanilya

– 1 paket kabartma tozu

– 1 tatlı kaşığı kakao

– Un

n
nnnn

 

Tepside İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

İç Harcı İçin:

– 400 gr kıyma

– 1 adet soğan

– 3 diş sarımsak

– 1 çay kaşığı kimyon

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 1 fincan toz ceviz

– Yarım çay bardağı zeytinyağı

– Bir tutam maydanoz

Dışı İçin:

– 2 su bardağı ince bulgur

– 1 su bardağı irmik

– 3 su bardağı kaynar su

– 1 adet soğan

– 100 gr kıyma

– 1 adet haşlanmış patates

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 1 çay kaşığı tuz

– 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

– Yarım çay bardağı zeytinyağı

– Ceviz

Yapılışı:

1. İlk olarak iç harcı için kıyma tavada kavrulmaya başlanır.

2. Daha sonra soğan da eklenerek kavurmaya devam edilir.

3. İç harcına rendelenmiş sarımsak, ceviz, zeytinyağı, maydanoz ve baharatlar koyularak karıştırılır.

4. İç harcı ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

5. Dışı için ince bulgur ve irmik bir kaba koyularak üzerine kaynar su eklenir ve şişmesi için bırakılır.

6. Daha sonra bulgur ve irmiğe rendelenmiş soğan, kıyma, patates, salça, tuz ve baharatlar koyularak yoğrulur.

7. Hamur hazır olunca ikiye ayrılır ve bir kısmı bir borcamın tabanına yayılır.

8. Üzerine kıymalı harç koyulur ve en üstüne tekrar hamurdan koyularak kapatılır.

9. Son olarak içli köfteye zeytinyağı gezdirilir ve üzerine ceviz koyulur.

10. Tepside içli köfte 180 derece fırında 20 dakika piştikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Havuç ve Lahanalı Tarator Tarifi İçin Malzemeler:

– Yarım mor lahana

– 2 adet havuç

– 2 su bardağı yoğurt

– 1 diş sarımsak

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

– Sumak

Yapılışı:

1. Yarım mor lahana ve havuçlar rendelenir ve bir tavaya koyulur.

2. İkisi birlikte zeytinyağı ile kavrulur.

3. Lahana ve havuç pişince soğumaya bırakılır.

4. Soğuyan lahana ve havuca yoğurt, rendelenmiş sarımsak eklenir ve karıştırılır.

5. Son olarak üzerine sumak dökülür. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Özbek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:

– Yarım kg kuşbaşı et

– 2 adet soğan

– 1 adet havuç

– 2 su bardağı pirinç

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kimyon

– 1 çay kaşığı zerdeçal

– Tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak bir tencerede kuşbaşı et sıvı yağ ile kavrulur.

2. Kavrulan etlere piyazlık doğranmış soğanlar ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.

3. Daha sonra ince ve uzun şekilde doğranmış havuçlar da eklenerek kavrulur.

4. Kavrulan malzemelere sıcak su eklenir ve yarım saat pişmeye bırakılır.

5. Pişen yemeğe pirinçler de eklenerek pirinçlerin üzerini biraz geçecek kadar su eklenir. Baharatları ve tuzu da eklenerek yine pişmeye bırakılır.

6. Pirinçler suyu çektikten sonra Özbek pilavı hazır. Tencereyi servis tabağına ters çevirerek şekil çıkartıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Supangle Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 litre süt

– 6 yemek kaşığı toz şeker

– 2 yemek kaşığı un

– 2 yemek kaşığı nişasta

– 3 yemek kaşığı kakao

– 2 adet yumurta sarısı

– 1 paket bitter çikolata (60 gr)

– Yarım su bardağı soğuk su

– Kakaolu kek

Yapılışı:

1. Bir kaba toz şeker, un, nişasta, kakao ve yumurta sarısı koyularak karıştırılır.

2. Ocağa alınarak yavaş yavaş süt eklenmeye başlanır.

3. Sütün hepsini yavaşça ilave ettikten sonra muhallebi kaynayıp koyulaşana kadar ocakta karıştırılır.

4. Kaynayan muhallebi ocaktan alınır ve içine 1 paket bitter çikolata koyularak çikolata eriyene kadar karıştırılır.

5. Çikolata eriyince yarım su bardağı soğuk su eklenerek karıştırmaya devam edilir.

6. Supangle tamamen soğuyana kadar ara ara karıştırılır.

7. Kakaolu kekler kare şeklinde kesilerek servis yapacağımız kuplara koyulur.

8. Üzerine soğumuş olan supangle dökülür.

9. Supangle hazır. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

– 250 gr tereyağı veya margarin

– 2 adet yumurta

– 2 yemek kaşığı yoğurt

– 1 yemek kaşığı sirke

– 1 çay bardağı pudra şekeri

– 1 su bardağı irmik 

– 1 paket vanilya

– 1 paket kabartma tozu

– Un

– 1 adet portakal

– Ceviz

Yapılışı:

1. Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağı/margarin, yumurta, yoğurt ve sirke yoğurmaya başlanır.

2. Üzerine pudra şekeri, irmik, kabartma tozu, vanilya ve un da eklenerek yoğurmaya devam edilir.

3. Unu hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar koyabilirsiniz.

4. Hamur hazır olunca üzerine portakal kabuğu rendelenir ve yeniden yoğrulur.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve üstüne biraz bastırılır, daha sonra yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilir.

6. Tüm hamurlara bu işlemi yaptıktan sonra üzerine ceviz koyulur. Daha sonra 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.

7. O sırada şerbeti için bir kaba su ve toz şeker alınarak toz şeker eritilip kaynatılır.

8. Kaynayan şerbete birkaç damla limon sıkılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

9. Fırından çıkan tatlı ve şerbet soğuduktan sonra şerbet tatlının üzerine dökülerek tatlının şerbeti çekmesi beklenir.

10. Portakallı irmik tatlısı hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn