Yemek Tarifleri

 

Cezerye Tarifi İçin Malzemeler:

– 3 adet havuç

– 1 su bardağı toz şeker

– 2 su bardağı toz halinde pötibör bisküvi

– Hindistan Cevizi

Yapılışı:

1. Bir tencereye veya tavaya rendelenmiş havuçlar koyulur.

2. Üzerine 1 su bardağı toz şeker eklenir ve pişirilir.

3. Havuçlar suyunu salıp çektikten sonra ocaktan alınır ve soğutulur.

4. Soğuduktan sonra üzerine 2 su bardağı toz haline getirilmiş pötibör bisküvi koyulur ve karıştırılır.

5. Hazırladığımız harçta parçalar koparılır ve yuvarlanır.

6. Her bir parça hindistan cevizine bulanır.

7. Tüm harcı bu şekilde hazırladıktan sonra cezerye tatlısı hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

– Yarım kg kadayıf

– 2 yemek kaşığı tereyağı

– Yarım çay bardağı sıvı yağ

– Toz fındık

Şerbeti İçin:

– 4 su bardağı toz şeker

– 5 su bardağı su

Yapılışı:

1. İlk olarak yarım kg kadayıf, el ile ayrılır.

2. Ocakta tereyağı sıvı yağ ile birlikte eritilir ve kadayıfın üzerine dökülür.

3. Tereyağı, kadayıfın her yerine bulaşacak şekilde ikisi birlikte harmanlanır.

4. Kadayıfların her yerine tereyağı bulaştıktan sonra bir kısmı bir borcama koyulur ve üstü bastırılır.

5. Üzerine toz fındık dökülür ve geri kalan kadayıflar da koyularak yine bastırılır.

6. Tatlı, 180 derece fırında 40 dakika pişirilir.

7. O sırada şerbeti için bir kaba toz şeker ve su koyularak şeker eritilir.

8. Şerbet bir süre kaynatılır ve daha sonra ocaktan alınır.

9. Fırından çıkan kadayıflar soğuduktan sonra ılık olan şerbet kadayıfların üzerine dökülür.

10. Kadayıf tatlısı şerbeti çektikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler:

Hamuru İçin:

– 7 su bardağı un

– 3,5 su bardağı su

– 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 2 adet soğan

– 5 adet patates

– 1 yemek kaşığı salça

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 1 çay kaşığı tuz

– Birkaç dal maydanoz

Üzeri İçin:

– Tereyağı

Yapılışı:

1. İlk olarak hamuru için yoğurma kabına un, su ve tuz koyularak yoğrulur.

2. Hamur ele yapışmayan kıvama gelince üzeri kapatılarak 10 dakika dinlendirilir.

3. İç harcı için patatesler rendelenir ve suyu sıkılıp bir kaba alınır.

4. Bir tavaya rendelenmiş soğan ile salça koyulur ve kavrulur, baharatlar, tuz, maydanoz ve patatesler koyularak karıştırılır.

5. Bir tepsinin tabanı yağlanır. Hazırladığımız hamur parçalara bölünür ve merdane yardımıyla açılarak tepsiye koyulur. Üzerine hazırladığımız harçtan koyulur ve yayılır.

6. Daha sonra diğer hamurlar da harcı da aynı şekilde üst üste koyulur.

7. En üste hamuru koyduktan sonra bir kapta tereyağı eritilir ve böreğin üzerine sürülür.

8. Börek, 190 derece fırında 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Halley Tarifi İçin Malzemeler:

– 2 adet yumurta

– 6 yemek kaşığı toz şeker

– 2 su bardağı süt

– 3 yemek kaşığı sıvı yağ

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilya

– 2 yemek kaşığı kakao

– 2 su bardağı un

Muhallebisi İçin:

– 2,5 su bardağı süt

– 2 yemek kaşığı un

– 1 yemek kaşığı nişasta

– 3 yemek kaşığı toz şeker

– 1 paket vanilya

Kaplamak İçin:

– 130 gr bitter çikolata

Yapılışı:

1. Yumurta, toz şeker, süt ve sıvı yağ bir kaba alınarak çırpılır.

2. Üzerine kabartma tozu, vanilya, kakao ve un eklenerek çırpmaya devam edilir.

3. Bir tavaya az miktarda sıvı yağ koyulur ve hazırladığımız kakaolu harç tavaya dökülerek pişirilir.

4. Tüm pankekler piştikten sonra muhallebisi için ayrı bir kaba süt, un, nişasta ve toz şeker koyularak kaynayıp koyulaşana kadar karıştırılır.

5. Kaynayınca 1 paket vanilya eklenir. Daha sonra karıştırarak soğutulur.

6. Soğuyunca hazırlanan muhallebi iki tane pankekin arasına koyulur ve tüm pankeklere aynı işlem yapılır.

7. Tüm pankekler hazırlandıktan sonra bitter çikolata benmari usulü eritilir ve pankeklerin dışı bitter çikolata ile kaplanır.

8. Tatlı 15-20 dakika buzdolabında soğuduktan sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂 

n
nnnn

 

Tavuklu Kremalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler:

– 5 adet tavuk göğsü

– 1 adet soğan

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 adet kırmızı biber

– 100 ml sıvı krema

– Yarım adet havuç

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– Tuz

Yapılışı:

1. Bir tencereye doğranmış soğan koyularak kavrulur.

2. Üzerine salça koyulur ve daha sonra doğranmış tavuklar koyularak tavuklar beyazlaşana kadar kavurmaya devam edilir.

3. Tavuklar suyunu salınca kırmızı biber ve havuç koyularak pişirilir.

4. Tavuklar pişince baharatları ve tuzu da koyulur.

5. Son olarak sıvı krema eklenir ve karıştırılır.

6. Daha sonra haşlanmış olan makarnalar tavukların içine koyulur ve ikisi iyice karıştırılır.

7. Tavuklu kremalı makarna hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

Sütlü Muhallebisi İçin:

– 125 gr margarin veya tereyağı

– 4 su bardağı süt

– 1 su bardağı un

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 paket vanilya

Kakaolu Muhallebisi İçin:

– 2,5 su bardağı süt

– 3 yemek kaşığı toz şeker

– 2,5 yemek kaşığı un

– 1,5 yemek kaşığı kakao

– Bitter çikolata

Yapılışı:

1. İlk olarak sütlü muhallebisi için bir kaba tereyağı veya margarin koyularak eritilir.

2. Eriyince üzerine un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar kavrulur.

3. Daha sonra süt ve toz şeker de eklenerek muhallebi kaynayıp koyulaşana kadar karıştırılır.

4. Kaynayan muhallebi ocaktan alınarak 1 paket vanilya eklenir ve mikser ile çırpılır.

5. Hazırlanan muhallebi bir borcamın tabanına dökülerek yayılır ve soğumaya bırakılır.

6. Kakaolu muhallebi için bir kaba süt, toz şeker, un, kakao koyulur ve kaynayana kadar karıştırılır.

7. Kaynamaya başlayınca bitter çikolata eklenir ve yeniden karıştırılır. Bitter çikolatayı dilediğiniz kadar koyabilirsiniz.

8. Daha sonra kakaolu muhallebi de mikser ile çırpılır ve ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan sütlü muhallebinin üzerine dökülür.

9. Kaşık tatlısı, buzdolabında 3-4 saat dinlendirilir. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

Şerbeti İçin:

– 2 su bardağı toz şeker

– 3 su bardağı su

Keki İçin:

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ

– 1 su bardağı süt

– 1 su bardağı irmik

– 1 su bardağı mavi haşhaş

– 1 paket vanilya

– 1 paket kabartma tozu

– 2 su bardağı un

Üzeri İçin:

– 1 paket toz krem şanti

– 1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

1. İlk olarak şerbeti için bir kaba toz şeker ve su koyularak toz şeker eritilip şerbet kaynatılır.

2. O sırada ayrı bir kaba keki için yumurta ve toz şeker koyularak mikser ile çırpılır.

3. Üzerine sıvı yağ, süt, irmik, haşhaş, vanilya, kabartma tozu ve un (elenerek koyulur) eklenerek çırpmaya devam edilir.

4. Kek harcı hazırlandıktan sonra bir borcamın veya kek kalıbının tabanı yağlanarak harç dökülür.

5. Kek harcı 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir.

6. Hazır olan şerbet de bir kenarda soğumaya bırakılır.

7. Kek fırından çıktıktan ve soğuduktan sonra şerbetin her yere yayılması için üzeri kürdan yardımıyla delinir. 

8. Daha sonra soğumuş olan şerbet dökülür. Bu esnada kekin ve şerbetin de soğumuş olması gerekiyor.

9. Son olarak krem şanti için bir kapta toz krem şanti ve soğuk süt mikser ile krema haline gelene kadar çırpılır.

10. Hazırlanan krem şanti de tatlının üzerine koyulur ve yayılır.

11. Tatlının üzerini dilediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Sebzeli Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler:

– Yarım kg mantar

– 1 adet soğan

– 1 adet domates

– Yarım havuç

– 1 adet yeşil biber

– 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak bir tencerede doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulur.

2. Üzerine domates, havuç ve yeşil biber koyularak sebzelerin hepsi sotelenir.

3. Daha sonra doğranmış olan mantarlar ilave edilir ve sotelemeye devam edilir.

4. Yemeğin tuzu koyulduktan sonra pişmeye bırakılır.

5. Sebzeli mantar sote hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

– 4 su bardağı köftelik bulgur

– 2 su bardağı kaynar su

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 yemek kaşığı biber salçası

– 2 adet soğan

– 1 tatlı kaşığı pul biber

– 1 yemek kaşığı isot

– 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber

– 3 adet rendelenmiş sarımsak

– 2 adet rendelenmiş domates

– Yarım çay bardağı sıvı yağ

– 1 yemek kaşığı sumak

– 1 çay kaşığı kimyon

– 1 çay kaşığı karabiber

– Tuz

– Nar ekşisi

Yapılışı:

1. İlk olarak 4 su bardağı köftelik bulgurun üzerine tüm baharatlar ve kaynar su koyularak karıştırılır.

2. Bulgur suyu çekip şiştikten sonra üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, domates, nar ekşisi ve salçalar koyularak yoğurmaya başlanır.

3. Bütün malzemeler koyulduktan sonra iyice yoğrulur.

4. Çiğ Köfte iyice yoğrulduktan sonra şekil verilip servis edilir. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn

 

Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

– 300 gr kıyma

– Yarım çay bardağı pirinç

– 1 diş sarımsak

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 tutam maydanoz

– 1 tutam tuz

– 4 adet patates

– 3 yemek kaşığı un

– 1 adet soğan

– 1 tatlı kaşığı biber salçası

– 1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı:

1. İlk olarak bir tencereye doğranmış soğanlar koyularak kavurmaya başlanır.

2. Salçalar da ilave edilerek kavurmaya devam edilir.

3. Daha sonra küp küp doğradığımız patatesler eklenir ve karıştırılır.

4. Yemeğin suyu koyularak patatesler pişmeye bırakılır.

5. O sırada köfte harcı için kıyma, pirinç, sarımsak, karabiber, maydanoz, tuz birlikte yoğrulur.

6. Köfte harcından küçük parçalar koparılarak yuvarlanır ve una bulanır.

7. Patatesler pişip su kaynayınca hazırladığımız köfteler de yemeğe koyulur ve tuzu da eklenerek pişmeye bırakılır.

8. Sulu köfte piştikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 🙂

n
nnnn