Yemek Tarifleri

 

Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler:

– 5 adet soğan

– 2 su bardağı pirinç

– 1 su bardağı bulgur

– 1 tutam maydanoz

– Yarım çay bardağı zeytinyağı

– 1 çay bardağına yakın sıvı yağ

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 tatlı kaşığı biber salçası

– Lahana

– Tuz

Yapılışı:

1. Bir tencerede doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulur. 

2. Üzerine domates salçası ve biber salçası koyularak kavurmaya devam edilir.

3. Maydanoz da ilave edilerek karıştırılır.

4. Üzerine pirinçler ve bulgurlar ilave edilerek yeniden karıştırılır. Son olarak tuzu da eklenir.

5. O sırada lahanalar da doğanarak haşlanır.

6. Daha sonra lahanalar sarılır.

7. Son olarak sarmaların üzerine az miktarda tuz atılarak su eklenir ve sarmalar 30 dakika ocakta pişirilir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler:

– 200 gr margarin

– 2 adet yumurta

– 1 çay bardağı pudra şekeri

– 1 su bardağı irmik

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilya

– Un

 

Üzeri İçin:

– Yumurta sarısı

– Fındık

Şerbeti İçin:

– 3,5 su bardağı toz şeker

– 4 su bardağı su

– Limon

Yapılışı:

1. Margarin, yumurta, pudra şekeri, irmik bir kaba alınarak yoğrulur.

2. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek yoğurmaya devam edilir.

3. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edebilirsiniz. 

4. Daha sonra hamura istenilen şekil verilerek (yuvarlak veya oval) tepsiye dizilir.

5. Tepsiye dizilen hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür ve isteğe bağlı olarak fındık koyulur.

6. Tatlı, 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.

7. O sırada şerbeti için toz şeker suyla karıştırılır ve birlikte kaynatılır.

8. Kaynayınca üzerine limon sıkılır ve birkaç dakika kaynatmaya devam edilir.

9. Daha sonra şerbet soğuması için bekletilir.

10. Fırından çıkan şekerpareler biraz bekletildikten sonra üzerine şerbeti dökülür.

11. Şekerpareler hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:

– 5 adet patates

– 1 adet soğan

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 diş sarımsak

– Tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak patatesler küp şeklinde doğranır.

2. Bir tencereye 1 adet doğranmış soğan ve sarımsak alınarak sıvı yağ ile kavrulur.

3. Biraz kavurduktan sonra üzerine domates salçası da eklenerek kavurmaya devam edilir.

4. Daha önce doğradığımız patatesler de eklenerek karıştırılır.

5. 5 dakika daha karıştırdıktan sonra yemeğin suyu koyulur.

6. Tuz da eklenerek pişmeye bırakılır.

7. Patatesler piştikten sonra yemek hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Mantı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

– 1,5 su bardağı mantı

– 1 adet soğan

– 1 diş sarımsak

– 1 yemek kaşığı un

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 tatlı kaşığı biber salçası

– 1 çay kaşığı kuru nane

– 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Bir tencereye doğranmış soğan ve sarımsak alınarak sıvı yağ ile kavrulur.

2. Daha sonra üzerine un, domates salçası ve biber salçası da eklenerek kavurmaya devam edilir.

3. Tüm malzemeler kavrulduktan sonra üzerine su eklenir ve karıştırılır.

4. Çorbanın kapağı kapatılıp kaynamaya bırakılır.

5. Kaynadıktan sonra 1,5 su bardağı mantı eklenir ve mantılar pişmeye bırakılır.

6. Mantılar pişince son olarak yemeğe tuz ve kuru nane eklenir. 

7. Çorba 5 dakika daha kaynadıktan sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Havuçlu Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler:

– 5 adet havuç

– 1 çay bardağı toz şeker

– 1 paket pötibör bisküvi

– Yarım paket vanilya

– 1 çay bardağı toz ceviz

– Yarım çay bardağı süt

– Yarım çay kaşığı tarçın

– Hindistan cevizi

Yapılışı:

1. 5 adet havuç rendelenerek bir tavaya alınır.

2. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker eklenip karıştırmaya başlanır.

3. Havuçlar suyunu bırakıp yeniden suyunu çekene kadar pişirilir.

4. Daha sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

5. O sırada pötibör bisküviler kırılarak bir kaba koyulur.

6. Üzerine süt, toz ceviz, tarçın, vanilya da eklenir.

7. Son olarak soğumuş olan havuçlar da eklenerek karıştırılır.

8. Harç iyice karıştırıldıktan sonra tezgaha yağlı kağıt serilerek onun üzerine koyulur.

9. Elle şekil verilip birbirine iyice yapıştıktan sonra üzerine hindistan cevizi de dökülür.

10. Mozaik pasta buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Balık Ekmek Tarifi İçin Malzemeler:

– Balık 

– Yarım havuç

– Marul

– Limon

– Tuz

– Mor lahana

– Ekmek

– Galeta unu

Yapılışı:

1. İlk olarak balıklar ayıklanarak tuzlanır.

2. Tuzlanan balıklar galeta ununa bulanır ve tavaya dizilip kızartılır.

3. Kızarınca ekmeğin arasına koyulur.

4. Arasına dilimlenmiş havuç, marul, mor lahana da koyulur.

5. Son olarak limon sıkılır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Hira Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

– 2 adet yumurta

– 1 su bardağı yoğurt

– 1 su bardağı sıvı yağ

– 2 su bardağı un

– 2 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilya

Bulamak İçin:

– 2 su bardağı irmik

Şerbeti İçin:

– 1 su bardağı irmik şerbeti

– 3 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin:

– Hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Hamuru yapmak için bir kaba yumurta, yoğurt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilya sırayla koyulur.

2. Yumuşak bir hamur elde edildikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak irmiğe bulanır ve tepsiye dizilir.

3. Tatlı, 170 derece fırında 25 dakika pişirilir.

4. Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık olan şerbet dökülür.

5. Son olarak üzeri hindistan cevizi ile süslenir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Makarna Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 paketten biraz az makarna

– 1 adet havuç

– 1 su bardağı bezelye

– 1 kase konserve mısır

– 1 adet patates

– 3 su bardağı yoğurt

– 4 yemek kaşığı mayonez

– 1 diş sarımsak

– Tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak havuç ve patates küp şeklinde doğranır.

2. Daha sonra havuç, patates ve bezelyeler haşlanır.

3. Haşlanan bu malzemeler bir kaba alınır.

4. Üzerine konserve mısır, yoğurt ve mayonez de eklenerek karıştırılır.

5. Üzerine sarımsak rendelenir ve tuzu da atılarak karıştırılır.

6. Son olarak haşlanmış olan makarnalar eklenerek son kez karıştırılır. Makarna salatası hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler:

– 125 gr margarin

– 1 su bardağı su

– 6 yemek kaşığı un

– 2 adet yumurta

Kreması İçin:

– 2 su bardağı süt

– 2,5 yemek kaşığı un

– 1 çay bardağı toz şeker

– 1 adet yumurta

– Yarım paket vanilya

Üzeri İçin:

– Hazır çikolata sosu

Yapılışı:

1. İlk olarak bir tencereye margarin koyulur ve üzerine su eklenerek eriyip kaynayana kadar karıştırılır.

2. Daha sonra üzerine un eklenerek karıştırmaya devam edilir.

3. Kaynayıp hamur halini alınca ocaktan alınır ve 15 dakika soğumaya bırakılır.

4. Soğuduktan sonra 1 adet yumurta eklenerek karıştırılır.

5. Yumurta hamura iyice karışınca diğer yumurta da eklenir ve yine karıştırılır.

6. Hamur yumuşak bir kıvam alınca yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine tatlı kaşığı yardımıyla dizilir. 

7. Tüm hamurlar dizilince 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.

8. O sırada kreması için süt, un, toz şeker ve yumurta kaynayıp muhallebi haline gelene kadar pişirilir.

9. Ocaktan alınca üzerine vanilya eklenir ve karıştırılır.

10. Daha sonra fırından çıkan hamurlar soğuyunca hamurlara bir bıçak yardımıyla delikler açılarak içi krema ile doldurulur.

11. Bir servis tabağına dizilir ve üzerine hazır çikolata sosu dökülür. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Kakaolu Pankek Tarifi İçin Malzemeler:

– 2 adet yumurta

– 6 yemek kaşığı toz şeker

– 2 su bardağı süt

– 3 yemek kaşığı sıvı yağ

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilya

– 2 yemek kaşığı kakao

– 2 su bardağı un

Yapılışı:

1. Yumurta, toz şeker, süt ve sıvı yağ bir kaba alınarak çırpılır.

2. Üzerine kabartma tozu, vanilya, kakao ve un eklenerek çırpmaya devam edilir.

3. Bir tavaya az miktarda sıvı yağ koyulur ve hazırladığımız kakaolu harç tavaya dökülerek pişirilir.

4. Tüm pankekler piştikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn