Yemek Tarifleri

 

Tavuk Dünyası Közlüce Tarifi İçin Malzemeler:

– 4 parça tavuk göğsü

– 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı veya köri sosu

– 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

– 1 yemek kaşığı krema

Sosu İçin:

– 2 adet kırmızı kapya biber

– Yarım çay bardağı domates sosu veya domates rendesi

– 1/3 çay bardağı zeytinyağı

– Yarım çay kaşığı karabiber

– Yarım çay kaşığı tuz

Makarna İçin:

– 1 paket makarna

– Yarım çay kaşığı zerdeçal

– 1 yemek kaşığı krema

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– Tuz

– Sıvı yağ

– Yarım çay kaşığı kekik

Salata İçin:

– Marul

– Konserve mısır

– Havuç

– Tuz

– Sıvı yağ

– Nar ekşisi

Yapılışı:

1. İlk olarak tavukları yapmak için 4 adet tavuk göğsü küpler halinde doğranır ve bir kaba alınır.

2. Üzerine tavuk baharatı ya da köri sosu ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı eklenerek soslar tavuklarla harmanlanır.

3. Tavuklar iyice sosa bulandıktan sonra bir kenarda bekletilir.

4. O sırada sosu için 2 adet kapya biber közlenir ve kabukları soyulur. Çekirdekleri de çıkarılarak doğranır. 

5. Daha sonra kapya biberler, domates sosu, zeytinyağı, karabiber ve tuz rondodan geçirilir.

6. Baharatlanan tavuk göğsü bir tencereye veya tavaya alınarak pişirmeye başlanır. Tavukların rengi değişince közlenmiş biber sosu da eklenerek pişirmeye devam edilir.

7. O sırada bir tencereye makarna için su koyularak kaynatılır. Kaynayan suyun üzerine zerdeçal ve tuz eklenir.

8. Makarnalar da suya koyularak pişmeye bırakılır.

9. Makarnalar pişince suyu süzülür ve tencereye sıvı yağ ile tereyağı koyularak makarnalar yağ ile karıştırılır.

10. Makarnalara krema ve kekik de eklenerek karıştırılır.

11. Kremadan 1 yemek kaşığı da pişen tavuklara eklenir ve o da karıştırılır.

12. Son olarak salata için marul, mısır, havuç (meyve ve sebze soyma bıçağı ile rendelenmiş), tuz, sıvı yağ ve nar ekşisi bir kaba koyularak karıştırılır.

13. Servis için tüm yemekler tabağa dizilir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Zebra Kek Tarifi İçin Malzemeler:

– 4 adet yumurta

– 1,5 su bardağı süt

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1,5 su bardağı toz şeker

– 1 tatlı kaşığı kakao

– 1 paket kabartma tozu

– Un

Yapılışı:

1. Yumurta, süt, sıvı yağ ve toz şeker bir kaba alınarak çırpılır.

2. Üzerine kabartma tozu ve un da eklenerek çırpmaya devam edilir.

3. Bir borcamın tabanı yağlanarak harcın 2/3’ü içine boşaltılır.

4. Geri kalan kek harcına kakao eklenir ve karıştırılır.

5. Kakaolu kek harcı da üzerine dökülür ve bir kürdan yardımıyla yayılarak şekil verilir.

6. Kek, 180 derece fırında 40 dakika pişirilir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Fırında Kaşar Peynirli Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 adet küçük boy karnabahar

– 1 su bardağı yoğurt

– 2 adet yumurta

– Yarım çay bardağı sıvı yağ

– 1 yemek kaşığı un

– Rendelenmiş kaşar peyniri

– Tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak karnabaharlar doğranarak haşlanır.

2. Sosu için bir kaba yoğurt, sıvı yağ, yumurta, un, tuz ve dilediğiniz başka baharatlardan da koyarak karıştırılır.

3. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve haşlanmış karnabaharlar sosa batırılarak tepsiye dizilir.

4. Karnabaharlar 200 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Lahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

– Yarım kırmızı lahana

– 2 yemek kaşığı sıvı yağ

– 1 su bardağı yoğurt

– 2 yemek kaşığı mayonez

– 2 diş sarımsak

– 1 çay bardağı su

– Tuz

Yapılışı:

1. Lahana doğranır ve sıvı yağda kavrulur.

2. Ardından lahanaya su eklenerek pişirilir.

3. Piştikten sonra soğuyunca bir kaba alınır ve üzerine yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz eklenir.

4. Dilediğiniz başka malzemelerden de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Roka Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 demet roka

– 5-6 adet taze soğan

– Zeytinyağı

– Sıvı yağ

– 1 adet domates

– Tuz

– Limon

– Nar ekşisi

Yapılışı:

1. Roka, taze soğan ve domates doğranarak bir kaba koyulur.

2. Üzerine zeytinyağı, sıvı yağ, tuz, limon, nar ekşisi eklenir ve karıştırılır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler:

– 6 adet patates

– 2 yemek kaşığı tereyağı

– 1 su bardağı süt

– 1 çay kaşığı karabiber

– Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. 6 adet patatesin kabuğu soyulup küp şeklinde doğranır ve haşlanır.

2. Haşlanan patatesler soğumadan bir kaba alınır ve üzerine tereyağı koyularak ezilir.

3. Patatesler ezilip tereyağı eriyince üzerine süt ilave edilerek karıştırılır.

4. Patates püresi pürüzsüz bir kıvama gelince son olarak tuz ve karabiber de eklenerek yeniden karıştırılır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 2 yemek kaşığı tereyağı

– 1 su bardağı irmik

– 1 su bardağı toz şeker

– 2 su bardağı su

– Toz ceviz

Yapılışı:

1. Bir tencerede irmik, sıvı yağ ve tereyağı ile kavrulur.

2. İrmik kavrulup rengi koyulaşana kadar karıştırılır. 

3. Daha sonra üzerine toz şeker ve suyu da eklenerek karıştırmaya devam edilir.

4. Şeker eriyip irmik suyu çekene kadar pişirilir.

5. Daha sonra ocaktan alınır ve servis tabağına koyulur. Üzerine de toz ceviz serpilir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Güveçte Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

– 500 gr kıyma

– 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı

– 1 çay kaşığı kimyon

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 1 çay kaşığı kuru nane

– 1 çay kaşığı tuz

– 1 adet soğan

– 1 adet yumurta

Sosu İçin:

– 3 adet domates

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 3 diş sarımsak

– 1 tatlı kaşığı kekik

– Tuz

Üzeri İçin:

– Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

1. Köfte yapmak için kıyma bir kaba alınır ve üzerine galeta unu veya ekmek kırıntısı, baharatlar, tuz, rendelenmiş soğan, yumurta eklenerek yoğurmaya başlanır.

2. Kıyma yoğrulup köfte harcı haline gelince yarım saat dinlenmeye bırakılır.

3. O sırada sosu için domateslerin kabukları soyulur ve küçük küpler halinde doğranarak bir tencereye alınır.

4. Üzerine tereyağı eklenir ve kaynayana kadar ocakta pişirilir.

5. Kaynadıktan sonra domates salçası, rendelenmiş sarımsak, kekik ve tuz eklenerek yeniden karıştırılır.

6. Sos hazır olunca ocaktan alınır.

7. Köfte harcına şekil verilir ve köfteler kızartılır. Yuvarlak veya oval şeklini verebilirsiniz.

8. Tüm köfteler kızartılınca güveçlerin tabanına dizilir. Üzerine de hazırlamış olduğumuz domates sostan eklenir.

9. Bu şekilde 200 derece fırında 15 dakika pişirilir. 

10. Daha sonra fırından çıkan köftelerin en üstüne rendelenmiş kaşar peyniri koyulur ve yeniden fırına verilir.

11. Kaşar peynirleri eriyip üstü kızarana kadar pişirilir. Daha sonra güveçte köfte hazır. Afiyet olsun 🙂

12. Güveçte köfte tarifinin yanında patates püresi tarifine bakabilirsiniz: https://eniyilezzetlitarifler.blogspot.com/2021/12/patates-puresi-tarifi.html

n
nnnn

 

Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 adet havuç

– 1 çay bardağı tel şehriye

– Sıvı yağ

– 1 diş sarımsak

– 1 adet et veya tavuk bulyon

– Tuz

Terbiyesi İçin:

– 4 yemek kaşığı yoğurt

– 1 yemek kaşığı un

– 1 adet yumurtanın sarısı

– 1 çay bardağı su

Üzeri İçin:

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– 1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:

1. Bir adet havuç rendelenir ve tencereye alınır. Sıvı yağ ile kavrulmaya başlanır.

2. Havuçlar biraz kavrulunca üzerine sarımsak rendelenir ve kavurmaya devam edilir.

3. Daha sonra üzerine tel şehriye de koyularak karıştırılır.

4. Tavuk veya et bulyon da koyularak yemeğin suyu ile tuzu eklenir ve kaynamaya bırakılır.

5. O sırada ayrı bir kapta çorbanın terbiyesi için yoğurt, un, yumurta sarısı karıştırılır.

6. Su da eklenerek karıştırmaya devam edilir.

7. Çorba kaynamaya başlayınca çorbadan 2-3 kepçe alınır ve terbiyeye eklenerek karıştırılır.

8. Daha sonra terbiye çorbanın içine koyulur. 

9. Çorba karıştırılıp 1-2 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve servis tabağına koyulur.

10. Son olarak çorbanın üzeri için tereyağı ve kuru nane kızdırılıp çorbanın üzerine dökülür. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Kahveli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

– 125 gr tereyağı veya margarin

– 1 adet yumurta

– 1 su bardağı pudra şekeri

– Yarım su bardağı nişasta

– 1 tatlı kaşığı türk kahvesi

– 2 tatlı kaşığı kakao

– 1 tatlı kaşığı vanilya

– 2 su bardağı un

Yapılışı:

1. Tereyağı veya margarin, yumurta, pudra şekeri, nişasta, kahve, kakao ve vanilya bir kaba koyularak yoğrulur.

2. Un da yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edilir.

3. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek hamurdan parçalar koparılır ve oval şekli verilerek dizilir.

4. Tepsiye dizilen tüm kurabiyelerin ortasına kürdan ile bastırılarak kahve çekirdeği şekli verilir.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişen kurabiyeler hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn