Yemek Tarifleri

 

Tavuklu Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 kg pırasa

– 1 adet soğan

– 2 adet biber

– 2 adet domates

– 1 parça tavuk göğsü

– 1 çay bardağı haşlanmış nohut

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– Pul biber

– Karabiber

Yapılışı:

1. 1 parça tavuk göğsü doğranır ve sotelenir.

2. Soğan, biber ve domates de doğranarak tavuğa eklenir ve kavurmaya devam edilir.

3. Daha sonra baharatları eklenerek karıştırılır.

4. 1 çay bardağı haşlanmış nohut da eklenir ve yeniden karıştırılır.

5. Son olarak pırasalar koyulur ve biraz daha kavrulur. 

6. Pırasalarla da kavurduktan sonra yemeğin suyu koyularak kaynayana kadar pişirilir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

Ayva Reçeli Tarifi İçin Malzemeler:

– 5 adet ayva

– 5 su bardağı su

– 5 su bardağı toz şeker

– Limon

Yapılışı:

1. 5 su bardağı su ve 5 su bardağı toz şeker bir tencereye alınarak 15 dakika kaynatılır.

2. 5 adet ayva küp şeklinde doğranır ve şekerle suya eklenir.

3. Ayvalarla birlikte 1 saat daha kısık ateşte kaynatılır.

4. Kaynamaya yakın içine birkaç damla limon sıkılır.

5. Ayva reçeli bir kaba alınarak soğumaya bırakılır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

– Yarım kg kıyma

– 1 su bardağı ekmek kırıntısı

– 1 adet soğan

– 1 adet yumurta

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 1 tutam maydanoz

– Tuz

Yapılışı:

1. Yarım kg kıyma bir kaba alınır ve üzerine rendelenmiş soğan, ekmek kırıntısı, yumurta, maydanoz eklenerek elle yoğrulur.

2. Daha sonra üzerine karabiber, kırmızı toz biber ve tuz eklenerek yoğurmaya devam edilir.

3. Kıymayı yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirilir.

4. Yarım saatin ardından kıymaya şekil verilerek köfte haline getirilir ve tavada kızartılır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

– 6 adet yarım ayva

– Toz şeker

– 2 adet karanfil

– 6 adet vişne

– 1 tutam tarçın

– 1 su bardağı su

– Kaymak

Yapılışı:

1. İlk olarak 6 adet yarım ayva bir tencereye dizilir.

2. Tüm ayvaların üzerine 1,5 yemek kaşığı toz şeker koyulur.

3. Tencereye 2 adet karanfil, renk vermesi için 6 adet vişne eklenir.

4. Ayvaların üzerine 1 tutam tarçın eklenir.

5. Son olarak tencerenin dibine 1 su bardağı su koyulur ve ayvalar pişirilir.

6. Ayvalar 15 dakika piştikten sonra servis tabağına alınır.

7. Ayvaların üzerine isteğe göre kaymak koyulur. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 kg karnabahar

– 1 adet soğan

– 1 tatlı kaşığı domates salçası

– 1 tatlı kaşığı biber salçası

– Tuz

– Sıvı yağ

– Zeytinyağı

Yapılışı:

1. İlk olarak karnabaharlar doğranır.

2. Bir tencerede soğan sıvı yağ ve zeytinyağı ile kavrulur.

3. Üzerine domates salçası ve biber salçası eklenerek kavurmaya devam edilir.

4. Daha sonra üzerine karnabaharlar eklenir ve karıştırılır.

5. Yemeğin suyu eklenir.

6. Son olarak tuz da ilave edilerek pişmeye bırakılır.

7. Karnabahar yumuşayınca yemek hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Çikolatalı Milföy Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

– Yarım paket milföy

– Sürme çikolata

– 1 adet yumurtanın sarısı

– Pudra şekeri

Yapılışı:

1. Milföyler önce kare şeklinde, daha sonra da kareler üçgen şeklinde kesilir.

2. Tüm üçgen milföylerin içine sürme çikolata koyulur ve kapatılır.

3. Pişerken açılmaması için kenarları bir çatal yardımıyla bastırarak kapatılır.

4. Milföylerin hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra fırın tepsisine dizilir.

5. Fırına koymadan önce bir yumurtanın sarısı çırpılır ve milföylerin üzerine sürülür.

6. Milföy tatlısı 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.

7. Fırından çıktıktan sonra son olarak tatlının üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Kırmızı Pancar Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

– Yarım kırmızı pancar

– 1 adet havuç

– 5-6 adet taze soğan

– Limon

– Tuz

– Sıvı yağ

– Zeytinyağı

– 1 tatlı kaşığı sumak

– 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:

1. Bir kırmızı pancarın yarısı rendelenerek bir kaba alınır.

2. 1 adet havuç da rendelenir ve üzerine eklenir.

3. Taze soğanlar doğranarak yine üzerine eklenir.

4. Ardından istenilen miktarda sıvı yağ, zeytinyağı, limon ve tuz eklenerek karıştırılır.

5. Son olarak 1 tatlı kaşığı sumak ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi de eklenerek karıştırılır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Tavuklu Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:

– Yarım kg tavuk göğsü

– 5 adet patates

– 1 adet soğan

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 yemek kaşığı biber salçası

– Karabiber

– Kırmızı toz biber

– Tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak bir tencerede doğranmış soğanlar sıvı yağ ile kavrulur.

2. Daha sonra içine domates salçası ve biber salçası eklenerek kavurmaya devam edilir.

3. İstenilen miktarda karabiber, kırmızı toz biber ve tuz da eklenerek karıştırılır.

4. Tavuk göğsü küçük şekilde doğranır ve yemeğe eklenir. 

5. Tavukların rengi değişene kadar kavrulur.

6. Son olarak 5 adet patates küp şeklinde doğranarak yemeğe ilave edilir ve yemeğin suyu eklenir.

7. Patatesler yumuşayana kadar pişirilir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler:

– 2 su bardağı ılık süt

– 1 paket kuru maya

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 yemek kaşığı toz şeker

– 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1,5 çay bardağı nişasta

– 4,5 su bardağı un

– Beyaz peynir

Üzeri İçin:

– 1 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı:

1. Bir kaba süt, maya, tuz ve toz şeker alınarak çırpılır.

2. Daha sonra üzerine eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve nişasta eklenerek çırpmaya devam edilir.

3. Üzerine un eklenir ve elle yoğrulur. Unu yavaş yavaş ekleyip hamurun kıvamına göre artırıp azaltabilirsiniz.

4. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama geldikten sonra üzeri streç film ile kapatılır ve 30 dakika mayalanmaya bırakılır.

5. Mayalanan hamurdan parçalar koparılıp içine beyaz peynir koyulur ve elle şekil verilerek tüm hamurlara aynı işlem yapılır.

6. Tüm hamurları fırın tepsisine dizdikten sonra yeniden mayalanması için 20 dakika daha beklenir.

7. Son olarak poğaçaların üzerine 1 adet yumurtanın sarısından sürülür ve fırına verilir.

8. Poğaçalar 190 derece fırında 30-40 dakika piştikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Fırında Tavuk But Tarifi İçin Malzemeler:

– 12 adet tavuk but

– 3 adet patates

Sosu İçin:

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 4 diş sarımsak

– 1 tatlı kaşığı domates salçası

– Yarım çay bardağına yakın zeytinyağı

– Tuz

Yapılışı:

1. Önce sos için baharatlar, doğranmış sarımsak, salça ve zeytinyağı bir kaba alınarak çırpılır.

2. 3 adet patates doğranarak fırın tepsisine dizilir.

3. Tavuk butlar da patateslerin yanına dizilir.

4. Hazırladığımız sos tavukların ve patateslerin üzerine dökülür.

5. Tavuklar 200 derece fırında 45 dakika pişirilir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn