Yemek Tarifleri

 

Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler:

– Yarım kg kıyma

– 1 kg yufka

– 4 adet soğan

– 1 tatlı kaşığı domates salçası

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– Sıvı yağ

– Tuz

Üzeri ve Sosu İçin:

– 100 gr tereyağı

– Çörek otu veya susam

Yapılışı:

1. İlk olarak iç harcını hazırlamak için doğranmış soğanlar sıvı yağda kavrulur ve üzerine kıyma eklenir.

2. Kıyma da kavrulunca salça, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz da eklenerek kavurmaya devam edilir.

3. Üzeri ve sosu için 100 gr tereyağı eritilir.

4. Bir yufka 4’e bölünerek her parçasına eritilmiş tereyağı sürülür. Daha sonra içine kıyma harcından koyulur ve sarılarak gül şekli verilir. Siz de dilediğiniz şekli verebilirsiniz.

5. Tüm böreklere bu işlem yapılarak fırın tepsisine dizilir. 

6. Son olarak üzerine tereyağından sürülür ve çörek otu veya susam koyulur.

7. Börekler 180 derece fırında 40 dakika piştikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Pişmaniye Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

– 125 gr katı yağ

– Yarım çay bardağı sıvı yağ

– 2 yemek kaşığı pudra şekeri

– Yarım su bardağı hindistan cevizi

– 2 su bardağı un

– Damla çikolata

Üzeri İçin:

– Yarım su bardağı pudra şekeri

– Yarım su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Katı yağ, sıvı yağ, pudra şekeri, hindistan cevizi ve un bir kaba alınarak elle yoğrulur.

2. Malzemeler hamur haline geldikten sonra isteğe bağlı olarak damla çikolata eklenir ve yoğurmaya devam edilir.

3. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek hamura şekil verilir ve üzerine dizilir.

4. Kurabiyeler 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.

5. O sırada bir kaseye kurabiyenin üzeri için hindistan cevizi ve pudra şekeri eklenerek karıştırılır.

6. Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz sıcakken üzeri için hazırladığımız karışıma bulanır.

7. Tüm kurabiyelere aynı işlemi yaptıktan sonra pişmaniye kurabiye hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

– 3 adet patates

– Marul

– 1 adet limon

– 1 adet havuç

– Soğan

– 3 yemek kaşığı sıvı yağ

– 3 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 tatlı kaşığı sumak

– 1 çay kaşığı karabiber

– Tuz

Yapılışı:

1. 3 adet orta boy patates haşlanır ve bir kaba alınır.

2. Üzerine isteğe göre marul ve soğan eklenir.

3. Rendelenmiş havuç, sıvı yağ, zeytinyağı, baharatlar, limon ve tuz da eklenerek salata karıştırılır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 kg yufka

– 1 paket yağsız beyaz peynir

– 1 tutam maydanoz

Sosu İçin:

– 1 su bardağı süt

– 1 adet yumurta

– 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin:

– Çörek otu veya susam

Yapılışı:

1. İlk olarak böreğin sosunu yapmak için süt, yumurta ve sıvı yağ çırpılır.

2. Yufka serilir ve üzerine fırça ile hazırlanan sos sürülür. 

3. Üzerine bir kat daha yufka serilerek yeniden sos sürülür. 

4. Yufka üçgen şeklinde kesilir ve içine peynir ile bir tutam doğranmış maydanoz koyularak şekil verilir.

5. Börekler fırın tepsisine dizildikten sonra hepsinin üzerine son kez sos sürülür ve üzerine çörek otu veya susam koyularak fırına verilir.

6. Börekler 180 derece fırında 40 dakika piştikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

   

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

– 3 adet yumurta

– Yarım su bardağı toz şeker

– Yarım su bardağı sıvı yağ

– 1 su bardağı galeta unu

– 1 su bardağı toz fındık 

– 1 su bardağı hindistan cevizi

– 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin:

– 3 su bardağı süt

– 3 yemek kaşığı nişasta

– İsteğe göre toz şeker

– 1 paket krem şanti

Şerbeti İçin:

– 2 su bardağı su

– 1,5 su bardağı toz şeker

– 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Tabanı için yumurta, toz şeker, sıvı yağ, galeta unu, toz fındık, hindistan cevizi ve kabartma tozu bir kaba alınarak çırpılır.

2. Tüm bu malzemeler karışınca bir fırın kabına veya borcama dökülür ve fırına verilir.

3. 180 derece fırında 30 dakika piştikten sonra çıkarılır.

4. Şerbeti için toz şeker su ile birlikte kaynatılır. Üzerine vanilya eklenir ve fırından çıkan tatlının üzerine dökülür. Bunun için tatlının biraz soğumasını beklemelisiniz.

5. Kreması için ise bir tencereye süt, nişasta ve toz şeker koyularak kaynayıp muhallebi haline gelene kadar pişirilir.

6. Krema hazır olunca tatlının üzerine koyulur. En üstüne de süt ile hazırlanan krem şanti eklenir. 

7. Tatlı buzdolabında soğuduktan sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 kg tavuk göğsü

– 1 adet soğan

– 1 adet kırmızı biber

– 3 adet yeşil biber

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 adet domates

– Karabiber

– Tuz

Yapılışı:

1. 1 kg tavuk göğsü küçük küpler şeklinde doğranır. 

2. Bir tencerede 1 adet doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulur.

3. Üzerine daha önce doğradığımız tavuklar eklenir ve kavurmaya devam edilir.

4. Üzerine domates salçası eklenir.

5. Daha sonra kırmızı biber, yeşil biber ve domates doğranarak üzerine eklenir.

6. Son olarak karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır. Dilediğiniz başka baharatları da ekleyebilirsiniz.

7. Tavuklar tüm malzemeleri ekledikten sonra 5 dakika daha pişirilir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Kıymalı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 kg dolmalık biber

– 400 gr kıyma

– 5 adet soğan

– 2,5 su bardağı pirinç

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 tutam maydanoz

– Karabiber

– 1 tatlı kaşığı domates salçası

– 1 tatlı kaşığı biber salçası

– Tuz

Yapılışı:

1. Bir kaba pirinç, kıyma, doğranmış soğan, sıvı yağ, maydanoz, salçalar ve baharatlar eklenerek hepsi karıştırılır.

2. Dolmanın iç harcını hazırladıktan sonra harç dolmalık biberlere doldurulur.

3. Biberlerin içi doldurularak üzerine domates koyulur ve tencereye dizilir.

4. Tencereye su da eklenerek ocağa alınır.

5. Biber dolması yarım saat piştikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Omlet Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 adet yumurta

– 1 çay bardağı süt

– 1 tatlı kaşığı tereyağı

– Tuz

– Susam

– Un

Yapılışı:

1. Bir kaba yumurta, süt ve un eklenerek çırpılır.

2. Üzerine isteğe bağlı olarak tuz ve susam da eklenir ve çırpmaya devam edilir.

3. Daha sonra bir tavada tereyağı eritilerek omlet harcı üzerine dökülür ve pişirilir.

4. Omletin iki tarafı da piştikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Pancar Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

– 2 adet kırmızı pancar

– Yarım limon

– 3 yemek kaşığı sıvı yağ

– Tuz

Yapılışı:

1. 2 adet kırmızı pancar doğranarak haşlanır.

2. Haşlandıktan sonra bir tabağa alınır ve üzerine limon, sıvı yağ, tuz eklenir.

3. Tüm malzemeler karıştırılır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Muzlu Kek Tarifi İçin Malzemeler:

– 3 adet yumurta

– 1 çay bardağı toz şeker

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 paket kabartma tozu

– Un

– 2 adet muz

– Karbonat

– Ceviz tozu

Üzeri İçin:

– Pudra şekeri

Yapılışı:

1. Bir kapta yumurta, toz şeker, sıvı yağ, yoğurt çırpılır.

2. Daha sonra üzerine kabartma tozu, un, karbonat eklenerek çırpmaya devam edilir.

3. Son olarak kek harcına ceviz tozu eklenerek karıştırılır.

4. Bir fırın kabına veya borcama kek harcı boşaltılır.

5. Üzerine 2 adet doğranmış olan muzlar dizilir.

6. Kek, 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir.

7. Kek fırından çıkarıldıktan sonra 15 dakika soğuması beklenir. Daha sonra üzerine pudra şekeri dökülür. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn