Yemek Tarifleri

 

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:

– 2 su bardağı bulgur

– 1 adet soğan

– 1 adet yeşil biber

– 1 adet patlıcan

– 2 adet domates

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– Sıvı yağ

– Tuz

Yapılışı:

1. Bir tencereye bir miktar sıvı yağ koyularak üzerine doğranmış soğan eklenir ve kavrulur.

2. Üzerine doğranmış yeşil biber eklenerek kavurmaya devam edilir.

3. 1 adet patlıcan küçük şekilde doğranarak 15 dakika tuzlu suda bekletildikten sonra suyu sıkılarak yemeğe eklenir.

4. 2 adet domates küçük şekilde doğranarak yemeğe koyulur.

5. 1 yemek kaşığı domates salçası eklenir ve karıştırılır.

6. Son olarak bulgurlar da yıkanıp eklenerek 2-3 dakika kavrulur ve suyu eklenir. Tuzu da eklenerek yemeğin kapağı kapatılarak bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilir. Daha sonra yemek hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler:

– Yarım su bardağı pirinç

– 5 su bardağı süt

– 6 yemek kaşığı şeker

– 2 yemek kaşığı un

– 1 yemek kaşığı nişasta

– 1 paket vanilya

– 1 su bardağı su

Yapılışı:

1. İlk olarak bir kaba 1 su bardağı su koyularak pirinçler su ile pişirilir.

2. Pirinçler yumuşayınca içine süt de eklenerek kaynatılır.

3. Süt kaynayınca şeker, un, nişasta koyulur ve kaynatmaya devam edilir. Bu aşamada dibinin tutmaması için sürekli karıştırmanız gerekiyor.

4. Ocaktan alınca içine bir paket vanilya eklenir ve karıştırılır.

5. Sütlaç güveçlere koyulur ve güveçler de bir fırın tepsisine koyularak tepsinin dibine bir miktar su eklenir.

6. Sütlaçlar 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler:

– Yarım su bardağı pirinç

– 5 su bardağı süt

– 6 yemek kaşığı şeker

– 2 yemek kaşığı un

– 1 yemek kaşığı nişasta

– 1 paket vanilya

– 1 su bardağı su

n
nnnn

 

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

– 2 su bardağı mercimek

– 1 adet soğan

– 1 tatlı kaşığı domates salçası

– 1 tatlı kaşığı biber salçası

– Bir tutam maydanoz

– 1 diş sarımsak

– Tuz

Yapılışı:

1. Bir tencerede sıvı yağ ile soğan kavrulur. İçine salçalar eklenerek kavurmaya devam edilir.

2. Kavururken içine sarımsak da doğranıp karıştırılır.

3. Daha sonra içine mercimek koyularak yeniden kavrulur.

4. Kavurduktan sonra içine bir miktar su koyulur. Tuz ve bir tutam doğranmış maydanoz ilave edildikten sonra kaynamaya bırakılır.

5. Yarım saat kaynatıldıktan sonra çorba hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Domatesli Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 adet soğan

– 2 su bardağı arpa şehriye

– 2 adet domates veya domates püresi

– 1 çay kaşığı karabiber

– Tuz

Yapılışı:

1. Bir tencereye bir miktar sıvı yağ koyularak doğranmış soğan kavrulur.

2. İçine 2 su bardağı arpa şehriye koyulur ve kavurmaya devam edilir.

3. Daha sonra 2 adet domates küçük şekilde kesilerek veya rendelenerek içine eklenir. Bunun yerine 1 su bardağı domates püresi de koyabilirsiniz.

4. Yemeğe 1 çay kaşığı karabiber ve tuz eklenir.

5. 2 su bardağı sıcak su eklenerek şehriyelerin suyu çekmesi beklenir. Şehriyeler suyu çektikten sonra yeniden su ekleyerek bu işlem 3-4 defa gerçekleştirilir. Bu işlemin ardından pilav hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 adet soğan

– 1 yemek kaşığı un

– 1 çay bardağı erişte

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 çay kaşığı kuru nane

– Tuz

Yapılışı:

1. Bir tencereye bir miktar sıvı yağ ve doğranmış soğan koyularak kavurmaya başlanır.

2. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı un eklenir ve kavurmaya devam edilir.

3. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek yeniden karıştırılır.

4. Daha sonra üzerine sıcak su eklenir ve kaynamaya bırakılır. 

5. Kaynadıktan sonra erişteler de koyulur ve erişteler pişene kadar beklenir.

6. Son olarak kuru nane ve tuzu da ekledikten sonra çorba hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Yayla Çorbası Tarifi:

– 2 su bardağı et suyu

– Yarım su bardağı pirinç

– 3 yemek kaşığı tereyağı

– 1 yemek kaşığı biber salçası

– 3 yemek kaşığı un

– 2 su bardağı yoğurt

– 1 adet yumurta sarısı

– Karabiber

– Kuru nane

– Tuz

Yapılışı:

1. Bir tencereye bir miktar su ve 2 su bardağı et suyu koyularak kaynamaya bırakılır.

2. Kaynayınca içine yarım su bardağı pirinç koyularak pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.

3. Bir kapta tereyağı eritilerek içine biber salçası koyulur ve pişirilir. Daha sonra üzerine un eklenerek kavrulur. 

4. Kavrulunca üzerine bir miktar çorbanın pirinçler ile kaynayan suyundan ilave edilir.

5. Salçalı ve unlu karışım da çorbanın içine koyulur.

6. Bir kaba 2 su bardağı yoğurt ve 1 adet yumurta sarısı ilave edilerek iyice karıştırılır.

7. Bu karışım da çorbaya ilave edilir.

8. Son olarak çorbaya kuru nane, karabiber ve tuz koyularak 10 dakika daha kaynatılır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler:

– 4 su bardağı süt

– 1,5 yemek kaşığı kakao

– 5 yemek kaşığı toz şeker

– 3 yemek kaşığı un

– 2 paket pötibör bisküvi

Yapılışı:

1. İlk olarak 2 paket pötibör bisküvi elle kırılarak parçalar haline getirilir ve bir kaba alınır.

2. Bir kaba veya küçük bir tencereye 4 su bardağı süt, kakao, toz şeker koyulur.

3. Bir kaseye 3 yemek kaşığı un koyulur ve üzerine bir miktar su eklenerek püre haline getirilir. 

4. Un da tencereye eklenerek hepsi ocakta kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir.

5. Koyulaşan puding ılık hale gelince daha önce kırdığımız pötibör bisküvinin üzerine eklenir ve karıştırılır.

6. Son olarak karışım bir streç filmin üzerine koyulur ve rulo haline getirilerek sarılır. Buzdolabında 3-4 saat bekletildikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

*Buzdolabında bir gece bekletirseniz daha iyi olacaktır.

n
nnnn

 

Fırında Patates Tarifi İçin Malzemeler:

– 3 adet patates

– 3 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı zerdeçal

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

1. 3 adet patates soyularak doğranır ve bir kaba koyulur.

2. İçine zeytinyağı, karabiber, zerdeçal, kırmızı toz biber, tuz eklenerek tüm malzemelerle karıştırılır.

3. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serilerek patatesler üzerine koyulur.

4. Patatesler 180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:

– 1,5 su bardağı bulgur

– Sıvı yağ

– Tuz

– Tereyağı

Yapılışı:

1. Bir tencereye bir miktar sıvı yağ koyularak üzerine 1,5 su bardağı bulgur eklenir ve kavrulur.

2. Bulgur kavrulurken içine bir miktar tereyağı ve tuz atılarak karıştırmaya devam edilir.

3. 2-3 dakika kavurduktan sonra 3 su bardağı su eklenerek kapağı kapatılır ve kaynamaya bırakılır.

4. Kaynadıktan sonra biraz da kısık ateşte pişirilir ve ocaktan alınır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn