Yemek Tarifleri

 

Tahinli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı tahin

– 1 paket toz krem şanti

– 1 paket vanilya

– 1 yemek kaşığı hindistan cevizi

– 1 yemek kaşığı susam

– Un

Yapılışı:

1. Bir kaba sıvı yağ, tahin ve krem şanti koyularak çırpılır.

2. Hindistan cevizi, susam ve vanilya da eklenerek çırpmaya devam edilir.

3. Daha sonra un eklemeye başlayabiliriz. Hamur şekil verilebilecek kıvama gelene kadar un eklenir.

4. Hamura şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.

5. Tahinli kurabiye, 180 derece fırında 15-20 dakika piştikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Kakaolu Fındık Kreması Tarifi İçin Malzemeler:

– 2 su bardağı fındık

– Yarım su bardağı pudra şekeri

– 1 yemek kaşığı sıvı yağ

– 2 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:

1. İlk olarak fındıklar biraz mutfak robotundan geçirilir.

2. Parçalandıklarında üzerine sıvı yağ ile pudra şekeri koyulur ve mutfak robotundan geçirmeye devam edilir.

3. Fındıklar artık akışkan bir kıvam alana kadar geçirilir.

4. Akışkan bir hal aldıktan sonra üzerine kakao eklenir ve yeniden robottan geçirilir.

5. Kakaolu fındık kreması tarifi hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Sucuklu Pide Tarifi İçin Malzemeler:

Hamuru İçin:

– 4 su bardağı un

– 1 paket instant maya

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı toz şeker

– 2 su bardağı ılık su

İçi İçin:

– Sucuk

– Rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri İçin:

– Yumurta sarısı

Yapılışı:

1. İlk olarak hamuru için bir kaba 4 su bardağı un koyulur. Üzerine maya, tuz, toz şeker ve ılık su eklenerek yoğurmaya başlanır.

2. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklenip yoğurmaya devam edilir.

3. Hamur hazır olunca üzeri kapatılarak 30-40 dakika mayalanmaya bırakılır.

4. Hamur hazır olunca küçük eşit parçalara bölünerek her bir parça merdane ile açılır. 

5. Hamurun tabanına ilk olarak rendelenmiş kaşar peyniri koyulur.

6. Daha sonra sucuklar koyulur ve en üstüne yine rendelenmiş kaşar peyniri eklenir.

7. Her hamur parçasına aynı işlem yapıldıktan sonra pideler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

8. Son olarak pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürülür.

9. Sucuklu pideler 190 derece fırında 30 dakika piştikten sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

nn
nnnn

 

Karpatka Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

– 1,5 su bardağı su

– 125 gr tereyağı veya margarin

– 1,5 su bardağı un

– Bir tutam tuz

– 1 çay kaşığı kabartma tozu

– 5 adet yumurta

Muhallebisi İçin:

– 2,5 su bardağı süt

– 1 su bardağı toz şeker

– 2 yemek kaşığı nişasta

-1 yemek kaşığı un

– 2 paket vanilya

– Hindistan cevizi

– 125 gr tereyağı veya margarin

Üzeri İçin:

– Pudra şekeri

Yapılışı:

1. Tatlının hamuru için bir kaba su ile tereyağı koyularak eriyene kadar ocakta karıştırılır.

2. Üzerine biraz da tuz eklenir. Eridikten sonra un eklenir ve hamur olana kadar karıştırmaya devam edilir.

3. Hamur olduktan sonra ocaktan alınır ve soğuması için beklenir.

4. Hamur soğuyunca yumurta koymaya başlayabiliriz. İlk olarak 1. yumurta koyulur ve hamura kaşık yardımıyla iyice yedirilir.

5. Daha sonra 5 adet yumurtanın hepsi hamurla tek tek karıştırılır. 

6. Son olarak hamura kabartma tozu da eklenerek karıştırılır. Hamurun akışkan bir kıvamda olması gerekiyor.

7. Hamurun yarısı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyulur ve 170 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

8. Fırından çıktıktan sonra diğer hamur da tepsiye koyulur ve aynı şekilde pişirilir.

9. O sırada muhallebisi için süt, toz şeker, nişasta, un bir kaba alınarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.

10. Kaynayan muhallebi ocaktan alınarak üzerine vanilya ve hindistan cevizi eklenir ve muhallebinin soğuması için üzeri streç film ile sarılarak bekletilir.

11. Muhallebi soğuduktan sonra oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağı ile birleştirilerek mikser ile çırpılır.

12. Daha sonra fırından çıkmış ve soğumuş olan hamurlardan birinin üzerine muhallebi dökülerek yayılır.

13. Muhallebi yayıldıktan sonra diğer hamur ile de üzeri kapatılır.

14. Son olarak tatlının üzerine pudra şekeri gezdirilir.

15. Tatlı buzdolabında 1-2 saat soğuduktan sonra hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Biberli Yumurta Tarifi İçin Malzemeler:

– 1 adet soğan

– 2 adet biber

– 3 adet yumurta

– 1 tatlı kaşığı biber salçası

– 1 tatlı kaşığı tereyağı

– Sıvı yağ

– Tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyularak tereyağı eritilir.

2. Soğan doğranır ve yağa koyularak kavrulur.

3. Üzerine doğranmış biberler de eklenerek kavurmaya devam edilir.

4. İyice kavrulduktan sonra biber salçası da eklenir ve karıştırılır.

5. Daha sonra içine 3 adet yumurta kırılır ve karıştırmaya devam edilir.

6. Son olarak tuzu atılır. Kahvaltılık biberli yumurta tarifi hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Kakaolu Pasta Tarifi İçin Malzemeler:

– 3 adet yumurta

– Yarım su bardağı toz şeker

– Yarım su bardağı un

– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

– 1 paket vanilya

– 2,5 yemek kaşığı kakao

Şurubu İçin:

– Yarım su bardağı süt

– Yarım yemek kaşığı kakao

– Yarım tatlı kaşığı instant kahve

Çikolatalı Krema İçin:

– 60 gr bitter çikolata

– 60 gr sütlü çikolata

– 200 ml sıvı krema

– Yarım yemek kaşığı pudra şekeri

Pastacı Kreması İçin:

– 1 paket hazır pastacı kreması

– 2,5 su bardağı süt

– 1 adet yumurta sarısı

Krem Şanti İçin:

– Yarım paket krem şanti

– Yarım su bardağı süt

– 1 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:

1. İlk olarak keki için bir kaba yumurta, toz şeker, un, kabartma tozu, vanilya ve kakao koyularak çırpılır.

2. Hazırlanan kek harcı bir kek kalıbına veya borcama dökülür ve 160 derece fırında 40 dakika pişirilir.

3. O sırada şurubu için süt, kakao ve instant kahve bir kaba alınarak kaynayıp koyulaşana kadar ocakta pişirilir.

4. Daha sonra kahveli şurup soğuması için bir kenara bırakılır.

5. Çikolatalı mus için bitter çikolata ve sütlü çikolata benmari usulü eritilir.

6. Ayrı bir kaba sıvı krema ile pudra şekeri koyulur ve krema katılaşana kadar mikser ile çırpılır.

7. Krema koyulaşınca erittiğimiz çikolatalar da eklenir ve iyice karıştırılır.

8. O sırada fırından çıkan kekin üzeri hafifçe çatalla delinir ve hazırladığımız şurup dökülür.

9. Onun üzerine de hazırladığımız çikolatalı krema dökülür ve yayılır.

10. Pasta, soğuması için buzdolabına koyulur.

11. Pasta soğurken pastacı kreması için bir kaba süt ile yumurta sarısı koyularak karıştırılır.

12. Üzerine hazır pastacı kreması da eklenerek ocakta koyulaşana kadar karıştırılır.

13. Hazırlanan pastacı kreması da soğuyana kadar bekletilir.

14. Soğuduktan sonra pastanın üzerine dökülür ve yayılır.

15. Son olarak krem şanti için krem şanti ve süt mikser ile katılaşana kadar çırpılır.

16. Katılaşınca da kakao eklenerek iyice karıştırılır.

17. Hazırlanan krem şantiyi pastayı süslemek için dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.

18. Kakaolu pastamız hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Nohut Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

– 1,5 su bardağı haşlanmış nohut

– 1 adet kırmızı kapya biber

– 3-4 tane taze soğan

– Yarım su bardağı konserve mısır

– Marul

– Tuz

– Limon

– Nar ekşisi

– Zeytinyağı ve sıvı yağ

Yapılışı:

1. Kapya biber, soğan ve marul doğranarak bir kaba alınır.

2. Üzerine haşlamış nohut ve konserve mısır eklenerek karıştırılır.

3. Salataya dilediğiniz kadar tuz, limon, nar ekşisi, zeytinyağı ve sıvı yağ koyularak yeniden karıştırılır.

4. Nohut salatası hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Pudingli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

– 100 gr tereyağı veya margarin

– 1 paket kakaolu puding

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 adet yumurta

– 1 paket kabartma tozu

– Un

Süslemek İçin:

– Yarım paket krem şanti

– Yarım su bardağı süt

Yapılışı:

1. Oda sıcaklığında tereyağı veya margarin bir kaba alınır. 

2. Üzerine sıvı yağ ve yumurta koyularak karıştırılır.

3. İyice karıştıktan sonra üzerine kakaolu puding ve kabartma tozu eklenerek yeniden karıştırılır.

4. Daha sonra un eklemeye başlayabiliriz. Hamura yavaş yavaş un eklenerek elle yoğrulur.

5. Ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar un eklenir. 

6. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak tepsiye dizilir.

7. Tüm hamurlara aynı işlemi yaptıktan sonra kurabiyeler 180 derece fırında 15 dakika pişirilir.

8. Kurabiyeler pişerken krem şanti için yarım paket krem şanti ile süt çırpılır ve buzdolabına koyulur.

9. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğuması beklenir. Soğuyan kurabiyelerin üzeri krem şanti ile süslenir.

10. Pudingli kurabiyemiz hazır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn

 

Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler:

– 5 parça tavuk göğsü

– 3 adet domates

– 5 adet yeşil biber

Sosu İçin:

– 2 yemek kaşığı yoğurt

– 5 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 tatlı kaşığı domates salçası

– 2 diş sarımsak

– 1 çay kaşığı tuz

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

– Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

1. İlk olarak sosu için yoğurt, zeytinyağı, domates salçası bir kaba alınarak karıştırılır.

2. Üzerine doğranmış veya rendelenmiş sarımsak, baharatlar ve tuz eklenerek yeniden karıştırılır.

3. Tavuklar küçük küpler şeklinde doğranır ve sosun içine koyularak harmanlanır.

4. Daha sonra tavuklar buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir.

5. Tavuklar dinlendikten sonra şişe dizmeye başlayabilirsiniz. Doğranmış domates ve biberlerle tavuklar istenilen sırayla şişe dizilir.

6. O sırada bir tavaya sıvı yağ koyularak yağ kızdırılır.

7. Tavuk şişler dışı kızarana kadar tavada kızartılır. Afiyet olsun 🙂

n
nnnn